I. -

Empl. intrans. [D'une plante] "Bourgeonner, porter des boutons" : Mais cils arbres en ceste vie Florist et botonne en touz champs. (HÉRAUT CHANDOS, Vie Prince Noir T., c.1385, 49). L'ancïen la feulle donne, L'autre fleurist et boutonne ; Celuy verdoie et bourjonne, Cestuy vendenge et entonne, Escorche et fueille abandonne (CHART., L. Esp., c.1429-1430, 112).

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Part. passé [Dans un cont. métaph.] "Qui est couvert de boutons, de bourgeons" : Princes, veuillés d'un chapiaus de soucie, Flouri de plours et boutonné d'amer, Moy et mon chant, s'il vous plaist, couronner, Pour moy faire plus triste et plus dolent, Car bien affiert à moy si fait present. (MACH., L. dames, 1377, 65).

II. -

Empl. trans.

A. -

"Mettre des boutons à (un habit, des chausses...)" : Pour la façon de 14 paires de chausses, faictes de 7 aulnes d'escarlate vermeille (...). Pour ce, pour façon de chascune paire, toille à les garnir et boutonner, 5 s. parisis, valent 70 s. p. (Comptes argent. rois Fr. D.-A., II, 1387, 280).

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Part. passé en empl. adj. "Qui a des boutons (pour la fermeture ou la décoration)" : ...deux jaquettes fronciés, faictes de un satin et demi en graine (...) toutes arrièrepointiées bien dru de soye, boutonnées tout au long, et les poingnès trais de fil de coston. (Comptes argent. rois Fr. D.-A., II, 1387, 282). ...une vieille houpelande de drap vert longue et sengle, boutonnée devant (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 131). ...il print un chapperon de drap violet double, à usage de femme, boutonné de boutons plas d'argent esmeilliez (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 135). ...et .I. couvertour blancq boutoné et une paire de linsiaux (Doc. 1406. In : L. de Maslatrie, Bibl. Éc. Chartes 36, 1874, 123). Et Maret, de coer enterin Pour le beau coler acherin (...) A Tristifer a redonné Ung chapelet tout boutonné (Pastor. B., c.1422-1425, 46).

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Boutonné de. "Parsemé de petites pièces (de métal précieux, de pierres...) en forme de boutons décoratifs" : Une croix d'or de la façon de Damas, boutonnée de petiz ballaiz et perles (Invent. mobilier Ch. V, L., 1379, 274-275). Item une bourse à poinct faicte sur toille boutonnée d'argent (Invent. test. Surreau Foville F., 1435, 20).

B. -

P. anal.

1.

CUIS. Boutonner (une viande). "Garnir (une viande) de clous de girofle" : Item, nota qu'il y a differance entre les queux entre boutonner et larder, car boutonner est de giroffle et larder est de lart. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 173). Item, nota qu'il y a differance entre les queux entre boutonner et larder, car boutonner est de giroffle et larder est de lart. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 173). ...et puis face qu'il hait de bon girofle entier et dudit girffle le boctuneit tresbien (CHIQUART, Cuis. S., 1420, 179). ...et quant il [le paon] sera prest de estre roustir si le boctunés de bon giroffle entier et bien adroit (CHIQUART, Cuis. S., 1420, 148). ...et, quant les queuez [de sanglier] sont presque cuitez, qu'ellez soient soient boutonnees de girofle. (Recueil Riom L., c.1466, 75).

2.

Part. passé en empl. adj. "Couvert de gouttes de rosée" : ...l'erbe (...) estoit toute boutonnee par la moisteur de la rousee du serain. (Percef. VI, R., c.1450 [c.1340], 109).