"Espèce de maladie des agneaux" : ...aucunesfois pour alaicter les meres lassees vient aux aigneaux une maladie que l'en appelle le bouchet, de laquelle yceulx aigneaux meurent souvent (JEAN DE BRIE, Le Bon Berger C.W., 1379, 114). ...et dit le maistre que ceste maladie du bouchet est engendree aux aigneaux quant ilz alaictent leurs meres quant elles viennent des champs ainçois que elles soient bien disposees et refroidees. (JEAN DE BRIE, Le Bon Berger C.W., 1379, 146). ...nul boucher ne pourra vendre ne exposer en vente (...) beuf ne vache entechié de fy ne d'aultre maladie, mouton ne beste ouaille entechié de clavelée ou bouquet (Ordonn. rois Fr. P., t.20, 1487, 42).