A. -

"Période d'abstinence et de privation située entre le mardi-gras et le jour de Pâques" : Onc pour pasques ne pour quaresme N'en requist absolucion (Mir. parr., 1356, 21). Si ne furent mies ces coses si tost faites ; mais tout l'ivier et le quaresme et jusques au may, li dus d'Ango fist faire ses pourveances grandes et grosses. (FROISS., Chron. R., VIII, c.1375-1400, 172). ...moïennant laquelle promesse, ycellui evesque (...) lui donna, en la saison de karesme, en un jour de mercredi, tonsure de clerc (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 94). ...en Kairesme derrenierement passé, il qui parle, en sa compaignie le dessus dit Courbras (...) prindrent et emblerent de nuyt, en l'ostel Berthaut Galot, de ladite ville, et ouquel hostel ilz estoient couchiez, un lit, et un coussin, et une paire de draps de lit (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 372). Requis se il scet aucuns cas particuliers contre icelle Jehannete sur le fait de devinerie, dit que, ou Quaresme derrenierement passé ot un an, il fu forment malade et agrevez de maladie (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 286). ...le roy estans à Chartres manda, environ quaresme, XII des seigneurs de ceans et son procureur general et ses II advocat (BAYE, I, 1400-1410, 280). Dont, le karesme enssievant, ledit roy Lancelot, a tout son ost et excercité de gens, vint assieger la cité de Tarente (LA SALE, Salade, c.1442-1444, 190). ...vous n'avez que VIIJ jours de quaresme a faire voz penitences pour ceste année. (C.N.N., c.1456-1467, 513). Je fus sept ans tirelardon En ung quaresme qui passa. (Est., p.1460, 21). Saichés qu'il n'est homme ne femme Qui ne doit juner en caresme Et aller a confession. (C. Riffl., c.1480-1520, 58).

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Au fém. : En cellui temps on estoit prés de caresme et en l'abbaye estoient grans pardons le lundi, le mercredi et le vendredi de la caresme. (LA SALE, J.S., 1456, 245). Au cuisinier qui a fait la cuisine des pouvres, durant la caresme, en une canne de drap, six florins six gros (Comptes roi René A., t.2, 1478, 431).

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La mi-caresme : Ledit Robert, pour fourrer une robe de 4 garnemenz qu'il ot à la mi-karesme, hors livrée, d'un marbré broissequin (...) pour les 2 seurcos, 2 fourreures de menuvair, chascune tenant 200 ventres ; pour manches de seurcot et cote, 60 ventres ; pour la cloche, 288 ventres, et pour le chaperon, 100. (Comptes argent. rois Fr. D.-A., I, 1352, 100).

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Comme mars en caresme. "Inévitablement" : ...et par consequant, Beau Filz, que ce que tu diras, prononceras ou promecteras, en publique ou en secret, pour tout rompre soit tenu ferme, comme mars en Quaresme. (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.2, c.1386-1389, 331).

Rem. Cf. DI STEF., 527b, s.v. mars.

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Loc. fig. Vouloir tuer caresme. "Etre déchaîné, être prêt à tout" : ...les sergens ont esté ceans plus de deux heures et demye pour vous mener en prison. (...) ilz avoient grand volunté de mal faire ; il(z) sembloit qu'ilz voulsissent tuer quaresme ! (C.N.N., c.1456-1467, 508).

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Raisin de caresme. V. raisin

B. -

Subst. masc. Caresme prenant. "Les trois jours de réjouissance précédant le début du Carême, carnaval" : ...paravant quaresme prenant derrenierement passé, autrement du temps ne se recorde, par le moyen et acointance de Jehennete, fille de Jaquemart Le Guiterneur, (...) elle s'en ala en la compaign[i]e d'icelle Jehennette veoir les jeux que les menesterelz fesoyent ès hales. (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 265). ...et semblablement, ont le bois des haiez faictes en ladicte forest pour chasser aux bestes noires, et le pevent emporter si tost que Karesme prenant est passé. (HECTOR DE CHARTRES, Cout. R., 1398-1408, 247). La Court, pour la reverence de la feste de caresme prenant qui sera demain, s'est levée devant l'eure. (BAYE, II, 1411-1417, 2). ...il a le gosier tout gras Encor de caresme prenant. (Roy sotz, c.1450-1500, 223). ...jour de karesme prenant (Comptes roi René A., t.2, 1451, 3). Don aux esclaves qui ont dancé devant le roy le jour de caresme prenant (Roi René vie L., 1478, 377). Oncques puis caresme pernant Ne te peuz [je] trouver en place. (Tr. Men., c.1480-1500, 288).

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En partic. "Mardi gras" : LE FOL. (...) Je vueil que karesme prenant Soit venredy. (Mir. parr., 1356, 49). Dedans douze jours nous serons Au jour de Caresme prenant, Pour quoy nous convient du poisson Avoir et force de harens Pour les mener devant Orleans En l'oust des princes d'Engleterre (Myst. siège Orléans H., c.1480-1500, 318).

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Loc. fig. Prendre son caresme prenant. "Profiter de tous les plaisirs" : Icy puent estre amenez deux exemples de deux personnes : l'une prira que se elle estoit dampnee, au moins que Dieu luy fist ceste grace qu'elle l'amast tousjours. L'autre dit que elle prendroit icy son karesme prenant de paradis et que en enfer elle s'en venteroit. (GERS., Trin., 1402, 165).

Rem. Cf. DI STEF., 127b, s.v. careme.

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P. méton. "Personne masquée (durant le carnaval)" : Dont viens tu, caresme prenant ? [trad. : face de carnaval] (Path. D., c.1456-1469, 128).