"Marchand de vin, celui qui s'occupe du vin" : Che sont les soumes de chou que li vinnier ont dut de le maletote dou vin en l'anee mil trois cens et XXXI. (Comptes Mons P., t.1, 1331, 320). ...esquevin et vinier de Liege. (HEMRICOURT, Miroir Hesb. B.B., 1353-1398, 32). Ly dis Johan del Coir, ainsneis fis Gilhon de Coir, soy mariat à damoyselle Johanne, filhe d'on vinier de Liege, nomeit Hankin de Lemborg, qui maisenat une maison sor le marchiet à Liege (HEMRICOURT, Miroir Hesb. B.B., 1353-1398, 252). ...par tant qu'il demoroit en le maison c'on dit le Crexhan, à Liege, en laqueile ilh avoit lonctemps vendut vin, car ilh estoit viniers anchois qu'il presist l'ordenne de chevalerie (HEMRICOURT, Miroir Hesb. B.B., 1353-1398, 379). Et pour ce paie chacun an au roy notre sire X s. t. et une mine de blé au terme saint Michel, et un conroy chacun an au verdier de Bray, son lieutenant et II sergens de la guarde, lez vallez, chevaux, chiens courans et le viniers. (HECTOR DE CHARTRES, Cout. R., 1398-1408, 203).

Rem. Doc.1347 (vinier), 1408 (vinier), 1419 (vingnier), 1458 (vinnier), 1464 (viniers) ds GD VIII, 252b. Ordonn. rois Fr. S., t.5, 1373, 614 ([Reglement pour les marchands de vin de la ville d'Arras] à faire eslire et renouveller de commun assentement... un chief... appelé le Prince des Viniers).

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En partic. "Moine chargé de la distribution du vin"

Rem. GILLES LE MUISIT, Poésies K., t.1, c.1347-1353, 133 ; 166 (T-L XI, 509).