A. -

"Celui qui garde les vaches" : C'est un baston pour un vachier Qui en nul temps ne puet ploiier, Quar dur est et racornillie, Tortu et racroquevillie (GUILL. DIGULL., Pèler. vie hum. S., c.1330-1331, 248). A ce mot la gaite corna Et li vachiers, qui de corne ha Son cor qui sonne haut et bruit, Si m'esvillerent de leur bruit (MACH., Voir, 1364, 708). Getter fault en rue Les vaches après le vachier (DESCH., M.M., c.1385-1403, 62). ...je suis celle qui par mon loyal sergent, saint Germain l'Aucerrois, deposay le roy d'Angleterre et en sa presence je fiz roy son vaschier et seigneur general de toute la Grant Bretaigne. (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.2, c.1386-1389, 506). Et dit que d'icelle [vache] il ot et receupt dudit vacher trois frans d'or. (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 351). ...a Arnoul le vacher et Jehanneton la laictiere qu'ilz pensent des vaches, genices et veaulx, truyes, cochons, pourceaulx (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 130). Porchiers, vachers aussi boviers, Coquins, maraulx, larrons, murtriers Y venoient sans faire arreste. (Gaud. sot, c.1450, 13). Gours pïochiers, laboureurs et vachers (LA VIGNE, V.N., p.1495, 132). ...Varletz, servans de bouviers et vachiers (LA VIGNE, V.N., p.1495, 186).

Rem. MOLINET, Faictz Dictz D., 1467-1506, 735 (vacquier).

B. -

"Cordonnier en cuir de vache" : Disoit ledit procureur que, a la requeste des vachiers, avoit esté dit (...) et deffandu que li tanneurs ne missent plus sandre de lie de vin en leurs cuirs pour appareiller et tanner (Hist. industr. commerce F., 1339, 78).