"Plat à four en terre cuite, ressemblant à une tuile" : ...ung bouly lardé, ung tieule [l. tieulé] de char (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 176). Rost le meilleur que on pourra, ung tieule [l. tieulé] de char, ung bouli lardé de chevrel, pastelz de chappons, crespes, pastez de bresmes et d'anguilles et blanc mengier. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 177). Item, qui veult faire tuille d'escrevisses [l. tuillé], ainsi se peut il faire (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 208). Tuille [l. Tuillé] de char. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 220).

REM. Cf. éd. de CHIQUART, Cuis. S., 151, n.123.