"Ce qui reste d'un légume, quand on a enlevé la partie comestible, trognon" : ...et d'illec en avant non mye coupper - car le trongnon [de la poree] pourriroit - mais esbrancher a la main les feulles d'entour, et non le millieu. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 122). Maiz la semence esbranchee et gectee, le troignon regecte nouvelle poree. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 122). ...ilz mengeoient trougnons de choux sans pain ne sans cuire, les herbetes des champs sans pain et sans sel. (Journal bourgeois Paris T., 1421, 151). [La femme aimée m'a fait entendre] Tousjours d'un que ce feust ung autre : (...) D'un troingnon de chou ung naviau (VILLON, Test. R.H., 1461-1462, 68).