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| 1 | 1 | | Viand. Taillev. Vat. S., c.1400-1450, 244 | | Viandier de Taillevent, ms. de Rome, Biblioteca Apostolica Vaticana, Reg. lat. 776.- Scully (Terence).- Viandier (The) of Taillevent. An edition of all extant manuscripts.- S.l. : University of Ottawa Press, 1988, p. 35-272. |
| | 2 | 2 | | CHIQUART, Cuis. S., 1420, 145 | | CHIQUART (Maistre).- Du fait de cuisine (Ms. S 103 de la bibliothèque Supersaxo), Bibliothèque cantonale du Valais, Sion), éd. par Terence Scully. In : Vallesia, t. 40, 1985, p. 127-206. | | Localisation | Savoie (lieu de travail de l'auteur)quelques traits francoprovençaux [éd. p. 118-120] |
| | 3 | 2 | | Comptes argent. rois Fr. D.-A., I, 1359-1360, 258 | | Comptes de l'argenterie des rois de France au XIVe siècle publ. d'après des manuscrits originaux par L. Douët-d'Arcq.- Paris : J. Renouard, 1851 (Société de l'Histoire de France). | | Localisation | inconnue (comptes rédigés par des fonctionnaires d'origines diverses, au lieu de résidence du roi ou à Paris; pour des achats faits à des personnes parfois étrangères à Paris). |
| | 4 | 2 | | Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 255 | | Le Menagier de Paris. Ed. by Georgine E. Brereton and Janet M. Ferrier.- Oxford : Clarendon Press, 1981. | | Localisation | Composé par un bourgeois de Paris resté anonyme. Traits du Nord cf. R. Ling. rom. 46, 1982, 219 (F. Möhren).ms. de base BN fr. 12477 [1ère m. 15e s.] (A), contient des formes du Nord (éd. p. XIII). | | DEAF | MenagB |
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