http://www.atilf.fr/dmf/definition/touraille1 
     TOURAILLE1          TOURAILLE2     
FEW XIII-2 torrere
TOURAILLE<!--- TOURAILLE1 -->, subst. fém.
[T-L : torail ; GD : toraille ; FEW XIII-2, 108a : torrere ; TLF : XVI, 388b : touraille]

"Étuve dans laquelle le brasseur fait sécher le grain"
 

DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 Robert Martin


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DMF : Dictionnaire du Moyen Français (DMF 2020), http://www.atilf.fr/dmf, ATILF - CNRS & Université de Lorraine.