C.N.R.S.
 
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TANCHE
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11 exemples
 1 ...tanches et luciaux ["petits brochets"] (DESCH., Oeuvres Q., t.6, c.1370-1407, 7).
 2 Tanches, anguilles... (DESCH., Oeuvres R., t.8, c.1370-1407, 43).
 3 LE SECOND FOL, marchant. Il n'y a plus que frire. Quel remede ? FOLLE BOBANCE. Pescher des tanches. (Folle Bob. P., c.1500, 261).
 4 Tanche, eschaudee et osté le limon comme d'une anguille. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 231).
 5 Ung couliz de perche, ou de tanche, ou de sole, ou d'escrevisses. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 266).
 6 ...environ quarteron et demi de tenches et environ 30 brochés que grans que petiz et qui furent vendus à un poissonier demourant à la Porte de Paris (Chartes Ste-Chapelle Vincennes B., t.1, 1403-1404, 133).
 7 ...une sorengue d'anguilles brune et ung beau bullir lardés de tenches, et poissons friz au beau saupiquet. (CHIQUART, Cuis. S., 1420, 168).
 8 La tenche est vng poisson sans lecte et est nourrie en la boe et a aucune fois la pel noire l'autre fois de couleur d'or et est bon a mengier mais est de dure disgestion et selon l'oppinion de vulgain il habite de luxure auecques le crapout. (Best. hérald. H.E., c.1435-1450, 498).
 9 Les tanches, brasmes et guerdons... (MESCHIN., Lun. princes M.-G., c.1461-1465, 65).
 10 Le quart est poisson nommé albica, poisson de mer. Le quint est la tenche, et est ung poisson d'eaue doulce ayant le cuyr fort lubrique et limeux, tendant a couleur noire et a la chair dure. Et quant la tenche, et semblablement le brochet et la parche, sont cuites, on doit oster le cuir. (Rég. santé corps C., 1480, 73).
 11 Du lus et de la tencque, poissons. (COLART MANS., Dial. créat. R., 1482, 154).
DMF 2020Robert Martin
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