"Action de saler certaines denrées alimentaires ; denrée salée" : Angleterre est une ysle avironnée de mer de tous coustez, et de tous coustez y croist poisson a grant habondance, et en prennent si largement que, le pays bien garny, ilz en font grans salloisons et grans pareries ["plats destinés à la vente"], lesquelles salloisons et pareries les marchans d'Angleterre portent vendre en divers royaumes et pays (Déb. hér. armes P.M., c.1454-1456, 36).