CHASSE "Lieu (où se cache la perdrix) que le chasseur observe" : Et se pluseurs perdriz saillent, dont vostre esprevier suive, lye et abbate l'une, entendez tousjours a vostre oisel et criez a voz compaignons qu'ilz remerquent les autres. Et quant vostre esprevier avra eu son droit du cervel, si vous remectez en queste au remerc, afin que vous ayez tous les autres oyseaulx l'un aprez l'autre. Item, l'en doit querir les perdriz es grans chaumes et yebles et bruyres et environ les gerbes qui sont demourees aux champs (...). Mais les bons espreveteurs qui les remerquent et puis s i mectent en queste au remerq par les champs ou buissons, et au boulon l'esprevier les prent. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 160).

REM. Cf. G. Tilander, Glanures, 1932, 220.