I. -

Empl. intrans. "Devenir raide, rigide" : Je perdi vigour et puissance, Et des delices l'esperance. Mon brandon fut de honte taint, Et tout le feu d'amours estaint. Et ce que corbillon envoie Pour faire drecier droit au foie Par langour le convint chéoir, Vertu ne si pot asséoir, Mais fait les membres refroidir Et n'ont volunté de roidir. (LE FÈVRE, Vieille C., a.1376, 152). Roydir : rigeo (Gloss. gallico-lat. M.M., c.1425-1450, 257). Or roidissons a la gelee, Or avons nous le peau halee (MARTIN LE FRANC, Champion dames I-II, P., 1440-1442, 145). Les aucuns sont mors et roidiz (VILLON, Test. R.H., 1461-1462, 37). De malle mort soys-je redy Se plus sain ne suis que vous n'estes (Coust. Esop. T., c.1500, 180).

II. -

Empl. trans.

A. -

"Faire se raidir"

Rem. Ex. XIVe s. ds TLF.

B. -

"Faire griller, rôtir" : Premierement fendez le lievre par la poictrine, et s'il est de fresche prise, comme d'un ou deux jours, ne le lavez point, maiz le mectez harler sur le greil -- id est roidir sur le bon feu de charbon -- ou en la broche. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 220).