"Construction constituée par une levée de terre revêtue d'un ouvrage de maçonnerie destinée à canaliser les eaux d'un cours d'eau et d'une chaussée aménagée le long de cet ouvrage pour l'accostage des bateaux, rivage d'un port où accostent les bateaux, quai" : A Lorens Lefevre et Jehan Ladavarieux, pour leurs poines et salaires d'avoir mené en leurs nagelles, des caix de au dessoubz du chastel de Saint-Sauveur-leViconte, jusques au cay de la riviere de la bastide du Pont-d'Oue, 335 pirres d'engin pour mener a Bouloigne (Clos galées Rouen M.-C., t.2, 1378, 164). ...Mahiet Thorion, chappelier, demourant sur le quay près du Louvre (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 422). ...elle qui parle et ledit Richart, son varlet, estans sur les quaiz de la riviere de Saine assez près de l'ostel de mons. de Bourbon, vit et apperceut un hostel ouvert, ouquel avoit à l'uis un petit enfant seulement (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 432). ...et se venroient ces trois marceandises coustumer a Calais, et feroient la le qai et le havene. (FROISS., Chron. D., p.1400, 854). ...la batelée du foin appartenant à Alain Simon, marchant demourant à Paris (...) par la main du Roy a esté prinse aux caiz de Rouen et amené à Paris (BAYE, I, 1400-1410, 318). ...maistres, contremaistres et maronneaux du menu navire de guerre estant au cay de Rouen (Clos galées Rouen M.-C., t.1, 1415, 342). ...paié a Robin Lenoir (...) pour avoir aidié au porteur a admener lesd. VIIJ mons de plastre des kays de Rouen audit manoir archiépiscopal (Comptes Archev. Rouen J., 1438-1439, 194). ...une montée de pierre de taille et ung cay et ediffice de bois en maniere de pignon assis sur et à l'endroit de l'issue d'un hostel pour aller en la riviere de Seine (Comptes Paris M., t.2, 1470-1471, 215). ...pour avoir prins 2 grans pierres estant au coing de la rue de la Mortellerie et menés en la place de Greve, sur le cay, por asseaoir les anneaux de fer pour fermer les bateaulx (Comptes Paris M., t.2, 1473-1474, 351).