C.N.R.S.
 
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PLATEAU
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12 exemples
 1 Il [les cerfs] getent leurs fumees en diverses manieres selon les temps et selon les viandeïs qu'ilz font, ore en tourche, ore en plateaux, ore fourmees, ore aguillonnees, ore entees, ore pressees, ore debotees et en d'autres diverses manieres, les quelles je diray plus a plain quant je parleray comment le veneur les doit juger, quar aucunne fois ilz se mesjugent bien par leurs fumees, si font ilz par le pié (GAST. PHÉBUS, Livre chasse T., 1387-1389, 62).
 2 Ilz [les ours] gietent leurs laisses aucunnes foiz en torche et aucunnes foiz en plateaus comme une vache, selon ce de quoy ilz auront mangié, quar, se ilz ont mangié raisins ou autres choses semblables qui soient moles, ilz gietent leurs laisses en plateaus, et, s'ilz ont mangié de glan ou de faine ou de semblans choses dures, ilz les gietent en torche. (GAST. PHÉBUS, Livre chasse T., 1387-1389, 87).
 3 ...Thumas Chevalier et Nicaze Rogier, charpentiers, lesquelx firent pluseurs entretoisses, chevilles, chandelliers et asseir pluseurs plateaulx et broches pour asseir chandeilles, tant autour du cuer de ladicte eglise Saint Vaast le jour dudit service comme au devant des chappelles d'illec (Comptes Etat bourg. M.F., t.1, 1420, 475).
 4 Trois cens soixante et dix livres de plomb en poiz pour peser, chacun cent prisé 3 l. 10 s. Item, ung bancquet à peser et les plateaux, 30 s. Item, ung autre petit bancquet et les plateaulx d'arain, prisé 30 s. Item, une table d'ais avec les tréteaux, 7 s. 6 d. (Aff. Jacques Coeur M., 1453-1457, 113).
 5 Et on doit prendre du pain selon les chienz qui y sont, ou trop ou pou, et fere plateaux tout au tour du pain et puis ces plateaux moiller dedanz le sang que on aura gardé dedanz le vaissel et geter sus les breses les diz plateaux ensanglantez et d'une part et d'autre tourner (GAST. PHÉBUS, Livre chasse T., 1387-1389, 188).
 6 Il ny a cuyr ne peau sur moy Qui ne me chee par plateaux Ie suis tout plein de vermisseaux Mon corps na si que maladie De puante mesellerie (Myst. st Martin K., a.1500, 298).
 7 Le closier de Soubretonne, qui apporta et présenta au Roy plain plateau de poires (Comptes argent. rois Fr. D.-A., I, 1352-1360, 216).
 8 Or veult ris, or veult avenas, Boirre au voirre, puis aux henas, Aux escuelles, au platel (DESCH., M.M., c.1385-1403, 127).
 9 Puis mectez en plateaulx ou escuelles, et pouldre fine pardessus (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 237).
 10 FRANCEQUIN. Actendez donc que je soublieve Ung peu la table et les treteaux. Sortez, monsieur. Sus, qu'on relieve La nappe, serre ces cousteaux, Emporte tranchoire et plateaux, Ces pussins, ces vïandes grasses, Et de pain ces petis chanteaux (LA VIGNE, S.M., 1496, 206).
 11 L'EVESQUE. (...) Faites, seigneurs ; si vous seez Decoste moy (...). SECOND CHANOINE. Plus ne seray cy en estant, decoste vous m'asserray, Et de vostre platel seray Entier compains. (Mir. ev. arced., c.1341, 129).
 12 ...le hault du ventre en fu ouvert, si que plain platel de ss boiaux en yssirent hors a l'air (Percef. Compl. R., c.1450 [c.1340], 77).
DMF 2020Robert Martin
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