A. -

"Pâte, morceau de pâte ; pâté" : Poisson d' eaue doulce, une soringue d'anguilles, pastels norroiz et blanc mengier party, une arboulastre, pastelz, bignes. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 182). Soubz miel a pastel d'escharbote. (Pastor. B., c.1422-1425, 132).

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[Pour attirer les oiseaux] : Et bien sembloit estre oiseleur Ou d'oiseles apasteleur. Avecques li avoit plusieurs Autres grans mestres et docteurs Qui aidoient a amorser Les oysaus et apasteler, Quar pour (les) pasteaus qu'il tenoient Et (la) semence qu'espandoient... (GUILL. DIGULL., Pèler. vie hum. S., c.1330-1331, 4).

B. -

"Emplâtre (de pâte ou autre)" : Item du jeune soros : batés senevé et destrempés de vin aigre, et fettes .I. pastel. Metés sus le soros et le poigniez tant que sanc en ysse. Et liez le pastel sus .I. jour et une nuit. (Chir. chevaux P., c.1325-1350, 371).

C. -

P. ext. "Nourriture" : Et ja issent fors de lor cages Pour errer les bestes sauvages Querans partout pastel et proie. (Pastor. B., c.1422-1425, 65). ... quant les Françoys chargent vins ou pastel pour aller en Angleterre, il fault qu'ilz chargent en navire d'Angleterre (Louis XI Anglet. C.P., 1483, 366).