http://www.atilf.fr/dmf/definition/passe-fleur 
     PASSE-FLEUR     
*FEW VII *passare
PASSE-FLEUR, subst.
[*FEW VII, 725a : *passare]

"La fleur des fleurs ; celle qui, par sa beauté, dépasse la plus belle des fleurs" : Dames grand nombre et damoiselles Avoit liens à choys de joye, Et sy avoit de biens en elles Autant ou plus que d'estincelles En ardant flambe qui flamboie, Dont une qui à droit monjoye Et passe-fleur estoit de toutes, Choisit par entremy ces routes (CHASTELL., Outré am. K., 1449, 111).

REM. FEW : «"agrostemma coronaria" (seit Est 1538) (...), "pavot des blés" (Hornk 1599 - Oud 1660)» ; cf. FEW VII, 727b, n.60.
 

DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 Robert Martin


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