| 2 exemples |
| 1 | Puis les mectez [les épinards] en eaue fremiant sans mincer, et ayez en ung pot eaue clere ou puree, et du sel, et mectez la poree dedans icelluy pot cuire, et puis dreschiez et mectez huille d'olive ou vertjus en l'escuelle, et n'y ait point de percil. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 201). |
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| 2 | Prenez de la char et des costelectes premierement de l'endroit que l'en appelle le filet, apres [l. aprés] de l'autre endroit des costellectes, et de la plus belle gresse -- autant de l'un comme de l'autre en icelle quantité que vous vouldrez faire de saulsisses -- et faictes tresmenuement mincer et detrencher par ung pasticier. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 279). |
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