"Celui qui a la responsabilité des produits du sol avant les récoltes, garde des moissons et des vignes, garde champêtre" : Raison s'en vint tou[t] droit a li Et li dist : "Vilain, or me di, Se Diex te gart, de quoi tu sers Et pour quoi sembles si divers ? Es tu messier ou fauchonneur Ou des trespassans espïeur ? Comment as non et ou quellis Ton grant baston et le prëis ? N'est pas baston bien avenant A preudomme ne bien seant." (GUILL. DIGULL., Pèler. vie hum. S., c.1330-1331, 161). Si comme pour resgarder sus ceulz qui nettoient les chemins ou les maisons publiques ou pour garder les blés ou les vignes, comme sunt ceulz que l'en appelle messiers. (ORESME, Pol. Arist. M., c.1372-1374, 196). En demantiers que le fruit est es champs et es vignes, le maire doit au moins une foiz la sepmaine visiter les messex et les vignex par les champs et par les vignes ; et doit enquerir de leur afaire et s'il font bien leur office loyaulment ; et les doit admonester de bien garder et de boichier es lieux où il s'affiert à boichier ; et pour le garder et pour le boichier, l'en doit aux diz vignex une maille de l'ovrée. (Cout. bourg. glosé P.M., c.1380-1400, 33). ...furent attains et fait venir en jugement sur les carreaux Olivier Le Ruffet et Thevenin de La Roche, vignerons, demourans à Marly-le-Chastel, prisonniers detenus oudit Chastellet, et admené par les messiers de la porte du Temple, pour ce qu'ilz les ont trouvez ysans des vignes garnis de vint et une grappe de vergus (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 301). ...Jehan Belleren, (...) sergent et messier des religieux, abbé et convent de Nostre Dame de Bruilgollant en Poitou, et à cause de son dit office lui appartiengne la garde des terres, vignes et blez estans ès terres et fiefs de leur terre de la Sigoigne, appartenans aux diz religieux (Doc. Poitou G., t.6, 1393, 139). ...ilz se partirent dudit bourg de Sainct Casian et s'en allèrent à demie lieue d'illec en ung bois appellé le Bois Louet, duquel bois ledit Le Roux estoit messier et garennier, et portèrent des poches et ung furet pour prandre des connilz. (Doc. Poitou G., t.12, 1482, 563). Avecques elle, sur genestz et coursiers (...), Grans financiers yssuz de grant lignaige, A grans ruades, pennades de grans messiers, Coustumaciers de suyvre, plumaciers, Sergens, massiers a tout leur carïaige Pour faire raige, enragez de couraige (LA VIGNE, V.N., p.1495, 160).