A. -

"Sorte de vouge ou de pertuisane à manche très court" : ...et navrerent telement ledit Michelet d'une langue de beuf, que... (Doc. 1456. In : Ch. Petit-Dutaillis, Doc. nouv., 1908, 169). ...portans ou non espées, dagues, langues de beuf et autres bastons deffensables pour la seüreté de leurs personnes (Louis XI Anglet. C.P., 1462, 279).

Rem. Doc. 1441, 1445, 1447 et 1450 (langue de boeuf, langue de beuf) ds GD IV, 717a. Doc. 1441, 1448, 1450, 1461 ds GAY II, 69a-b.

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"[Fer d'une arme blanche]"

Rem. Doc. 1446 ds Ph. Contamine, Guerre, Etat et soc. à la fin du Moy. Age, 1972, 278, n.6.

B. -

P. anal. [Plante ayant plus ou moins la forme d'une langue] "Buglosse officinale" : Maistre Gilles (...) pour plusieurs semences de herbes semées ou jardin de l'ostel où les genz du Roy sont herbergiez, à Londres. C'est assavoir : (...) creçon orlenois, langue de buef et plusieurs autres, 10 d. (Comptes argent. rois Fr. D.-A., I, 1359-1360, 245). ...des fromaiges, langues de boeuf, du beurre et muscadeaulx (Comptes roi René A., t.3, 1478, 305).

Rem. R. Arveiller, R. Ling. rom. 45, 1981, 500.