A. -

"Terre en jachère, friche" : Les laboureurs sont restrains et ont deffence de leur garéz labourer afin que les bestes aient franchise de eulz y aller esbatre. (FOUL., Policrat. B., I, 1372, 107). Les lievres demeurent en divers pays et selon le temps, quar une fois demeurent es fougeres, autre as bruieres, autre es blez, autre es garez, autre es boys, quar en jenvier et en fevrier demeurent elles voulentiers es garez (GAST. PHÉBUS, Livre chasse T., 1387-1389, 81). ...garez et gaschieres fresches (GAST. PHÉBUS, Livre chasse T., 1387-1389, 199). Et, s'il avenoit qu'ilz venissent a un garet ou une gaschiere ou rascleïs et les chienz ne vont plus avant, ja pour cela ne doit requerir arriere, quar il doit fuyr avant, mes face tout einsi comme j'ay dit dou brusleïz, et touz jours l'ueill en terre. (GAST. PHÉBUS, Livre chasse T., 1387-1389, 201). ...Eon Boulant en tenoit I journel qui estoit en garet par ferme au pris de III b. forment (Comptes Lamballe C.-L., 1419-1420, 314). Nouveau garet : hoc novale (Gloss. gallico-lat. M.M., c.1425-1450, 241). ...en pays de bouschaige, il doit à tout le moins avoir emblaié la tierce partie, et l'aultre tierce partie pouvent laisser en pasturages, et l'aultre tierce partie en garetz. Et on pays de pleigne ilz doivent avoir emblaié la moictié et l'aultre moitié en garetz. (Vieux cout. Poitou F., c.1451-1454, 216). Et, pour eviter l'abbay du petit chien de l'hostel, il prinst la petite route ou sentier qui va parmy le bois à main dextre, et oncques ne voullut traverser le gueret ne païs mol, de paour que on ne trouvast nostre trace. (BUEIL, I, 1461-1466, 34). Car, la nuyt, ilz coucherent en ung champ où ilz estoient en la boue jusques aux genoulx, et, le lendemain, marcherent à travers d'ung grant gueret à l'encontre de leurs ennemiz et les allerent requerir bien loing, tellement que, quant ce fust au combatre, ilz assemblerent si très peu de gens et les ungs après les aultres, et estoient hors d'alaine, qui furent desconfiz. (BUEIL, II, 1461-1466, 63). ...ledit suppliant mena ladicte chamberière en ung gueret pour espendre du fumier où il avoit intencion de semer du blé (Doc. Poitou G., t.11, 1467, 88).

B. -

"Labour" : Avec ces choses lui affiert estre tres bonne mainagiere, se cognoistre en labour (...) de quel maniere est le meilleur que les sillons aillent selon l'assiete du garait, s'il est en païs sec ou moiste, et de la parfondeur, que ilz soient droiz et onniement faiz, seméz a point de tel grain comme la terre le desire (CHR. PIZ., Trois vertus W.H., c.1405, 153-154).

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Saison/temps de gueret. Temps de labour

Rem. Doc. 1385 (...courvees, par trois foiz l'an, ... a la saison de mars, et autant a la saison de garoez) ds GD IV, 236c ; doc. 1470 (Chascun qui a charrue doit trois corvees, une ou temps de garez, une ou temps de semailles et l'autre ou mars) ds GD IV, 227b..