C.N.R.S.
 
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     GUÈDE     
FEW XVII 471b *waizda-
GUEDE, subst. fém.
[T-L : guaide/waisde ; GDC : guede ; DEAF, G1529 guaisde ; AND : weide ; FEW XVII, 471b : *waizda- ; TLF : IX, 567a : guède]

"Plante dont les feuilles et les tiges sont utilisées en teinturerie pour leur matière colorante bleu foncé, pastel, Isatis tinctoria" : Item, l'en ne pourra mettre feul, fustel, glaioleure, balocier, ne noir de chaudiere aveques laine ou il ait waide, brunette, rouge ne jaune, sur paine de... (Doc. 1340. In : L. Demaison, Bibl. Éc. Chartes 89, 1928, 33). Premiers CXLVII barils en waide roué coustent VIxx IIII lb. Item, au chelier derrière, XLIIII cuves de waide conrée coustent LXIIII lb. Item en le vante C cuves de waide conrée coustent IIc lb. (Test. saint-quentinois D., 1340, 26). Item, nulz laboureux de hoe ne pourront labourer de houe ou de besche que en vignes, excepté ès terres ou les chevaulx ne pourront labourer, et aussi les terres a guesdes et courtillaiges. (Mét. corp. Paris L., t.1, 1351, 28). Item, le mesure del wesdre [var. weisdre, vesdre, wesde, wedde], cuyte et saiie, doit tenir XXX bichier et I quart. (HEMRICOURT, Patron Temp. B., c.1360-1399, 122). ...Jehans Parens, connestables des tainteriers, fist lever wage de Ghillain Seuwart et de Hanin Jehan, de Hemin, dit Faroul, tainteriers de wede, por paiier leur part des frais con fist en le voie de Hartaing et de Deneng, ore darrainement, ont aler assalir nuitantre en se maison le dit Jehan Parent (Drap. Valenc. E., 1363, 32). ...li borgois de Dynant doient a eauz pour cause de marchandise de wesdre (Arch. Nord, 1379, B 833, n° 10795-4, IGLF). ...il avoient vendu à Jakemon Pincemaille (...) le despoulle d'une mencaudée de terre advestie de wede seans à Quiery (Vie urbaine Douai E., t.4, 1382, 561). ...sur le grain, sur le wede et sur le cuir, trois mailles de la livre (Hist. Lille T., t.2, 1388, 433). Nous constituions et establissions au Port et Havre de nostre Ville du Crotoy en Pontieu, une estapple de guedes cauchées et mises en pipes et tonneaux (Ordonn. rois Fr. S., t.8, 1397, 186). Voulons et ordenons que pour l'ostelage de chacun tonnel de guede, par moys l'en prengne huit deniers et non plus. (Ordonn. rois Fr. S., t.8, 1397, 187). Sur les dites places qui jadiz furent du Franc, appelées les cueres, aura deux tainturiers et non plus, dont l'un taindra de rouge et de toutes couleurs que l'on puet taindre de garance et de waude, et l'autre taindra de bleu qui se fait de waide, et ne pourra allouer en une sepmaine que une cuvée de waide de quatre barilz de Lens ou de Lille (Hist. industr. drapière Flandre E.P., t.3, 1400, 20). ...que aucuns conrreres de wedes ne conroiche aucuns wedes quelconques depuis le wigneron sonné dessi a la cloque du jour sonnée (Arch. Lille, 1401, BB 1, n° 374, f° 91, IGLF). ...les prouffis et revenus qui ysteroient de ses droits, qu'il avoit et prenoit chascun an en la ditte ville, ès tonlieux et afforages cy-après déclairés, c'est assavoir sur le tonlieu du wède, sur le tonlieu du blé, sur le tonlieu du détail, sur le tonlieu des toilles (Hist. Lille T., t.1, 1418, 89). Fucatus (...) : colorés, tains de waide (LE VER, Dict. M.E., c.1420-1440, 186). Chevaulx chargiés de wendelle ou de wende [l. weude] doivent chacun .II. d. (Doc. 1433. In : A. Delboulle, Romania 35, 1906, 425). Sur charge de garence et de voyde doze deniers (Cartul. Laval B., t.3, 1443, 117). Le mesure delle wesdre cuite et saye doit tenire XXX bichiers et I quarte ; ly mesure des fruites et des ongnons XXXIX bichiers et I quarte... (STAVELOT, Chron. B., a.1447, 212). De Laurens Herbelot, compaignon Guillaume le Parmentier, de Rouen, pour guesdes mesnés par la riviere d'Oyse à Rouen, le 24e aoust 1459 ... 20 s. p. (Comptes Paris M., t.2, 1458-1460, 149). ...des marchandises appartenans au fait de drapperie, comme voyde, garence, alun, laynes, chardons, escardes, gresse de saing (Roi René vie L., 1461, 293). De Robert Cuygnart, qui, le IXe jour dudit moys, oult congié de charger en la nef dont il estoit maistre, pour plusieurs marchans, 8 fustz woyde et un pacquet de toille, pour ce ... 5 s. 9 d. (Comptab. Dieppe M., 1474-1475, 120). ...ung nommé Bastondu avoit prins sur mer es dunetz prés Sendvitz, en la franchise de nostre cousin le roy d'Angleterre, certaines guedes et autres marchandises (Lettres Ch. VIII, P., t.2, 1488, 202).

 

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Moulin à guede : Item le remanant Reas de Molin pour unc molin de wesdre I d. qui semblamment est vacant. (Terre Jauche D., 1444, 178). De Herry d'Estousu auquel demoura par fin de candelle comme appert par certifficacion ci rendue le mollin à waides dudit lieu pour en joir ung an finant au jour saint Remi 445, par rendant la somme et monnoie de ce compte de... 32 s. (Comptes seigneurie Lucheux D.W., 1444-1445, 57).

 

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Pastel de guede./Tourteau de guede. "Pain de pastel" : Puis emplez vos poules et [recousez] ce trou, et du remenant de vostre farce faictes en pommes ainsi comme pasteaulx de guede et mectez cuire en boullon de beuf ou en belle eaue de beuf boulant, et du saffran grant foison (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 248). ...et puis la couvient piler comme poree de choux et mectre par tourteaulx comme guede. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 272). Que aucuns marchans estraigniers que on dist saqueteurs ne convoiece [l. conroiece ?] sen wede et ne face conrer en l'ostel ne ou lieu ou il ait wede en tourtiel a vendre. (Arch. Lille, 1396, BB1, 374, f° 17, IGLF). ...leur octroier que d'oresenavant nuls ne puissent vendre ne achepter waiddes conréz n'en tourtel à deux lieues à le ronde de la ditte ville de Lens que premierement ils n'ayent tenus estappe au marchiet d'icelle ville par trois jours (Hist. dr. munic. E., t.3, 1478, 124).

REM. Formes vouade, voyede... : Actes Jean V Bret. B., t.2, 1419, 257 (...sur charge de garance ou de vouade, xij d.) ; Actes Jean V Bret. B., t.3, 1428, 235 (...sur charge de garence, de voyede, douze d.). V. aussi boayde.
 

DMF 2020 - MAJ 2020 Hiltrud Gerner

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