C.N.R.S.
 
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GOURME1
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3 exemples
 1 Apres ce, a l'issir de l'estable, s'il a courtes et droictes oreilles, maigre ou grasse teste, bonne veue et saine, et bons yeulx gros, saillans dehors la teste, et puis taster dessoubz gencives qu'il y ait grant entredeux et bonne ouverture et large, et qu'il n'y ait gourme, bube ne malen, et que l'entree du gavion ne soit en riens despecié. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 137).
 2 Une maladie vient au cheval, laquelle est appellee, selon aucuns, neu et froideur de teste ; et aultre maniere, est dicte gourme. (GUILL. VILLIERS, Hipp. P.-D., a.1456, 143).
 3 Puis dit que mon fait est endeible, Que mon respit est contre fourme, Tout plain d'emposture et de gourme, Et qu'il y a surreption. (LE FÈVRE, Respit Mort H., 1376-1380, 23).
DMF 2020Hiltrud Gerner
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