A. -

HIPP. "Maladie des chevaux caractérisée par un enflement des ganglions" : Apres ce, a l'issir de l'estable, s'il a courtes et droictes oreilles, maigre ou grasse teste, bonne veue et saine, et bons yeulx gros, saillans dehors la teste, et puis taster dessoubz gencives qu'il y ait grant entredeux et bonne ouverture et large, et qu'il n'y ait gourme, bube ne malen, et que l'entree du gavion ne soit en riens despecié. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 137). Une maladie vient au cheval, laquelle est appellee, selon aucuns, neu et froideur de teste ; et aultre maniere, est dicte gourme. (GUILL. VILLIERS, Hipp. P.-D., a.1456, 143).

B. -

Au fig. DR. "Vice de forme" (Éd.) : Puis dit que mon fait est endeible, Que mon respit est contre fourme, Tout plain d'emposture et de gourme, Et qu'il y a surreption. (LE FÈVRE, Respit Mort H., 1376-1380, 23).