I. -

"Boire et manger avec excès, s'empiffrer" : ...s'en la sepmaine espargnié Ont, tout sera beu au dimenche, Ja ne sera leur gorge estanche De riffler et de gourmander. La ne convient il demander S'ilz s'entrebatent, quant sont yvres (CHR. PIZ., M.F., II, 1400-1403, 74). ...car le commun de Paris y estoit entré des le matin, les ungs pour veoir, les autres pour gourmander, les autres pour piller ou pour desrober viandes ou autre chose (Journal bourgeois Paris T., 1431, 277). Et encores, par maniere d'esbatement, prenons que le gras mardy de quaresme Jehan, comme galant et gourmant, aprés souper dit que il n'yrat pas dormir jusques a la myenuit que quaresme encommencera, et que il veult galer, et gourmander, et mengier viandes de charnage si longuement qu'il poura jusques a myenuit (FUSORIS, Traité cosmogr. G., 1432, 10). La chambriere, tout maudisant le prestre qui tant gourmandoit, fist le commendement de sa maistresse, et mist le jambon sur la table. (C.N.N., c.1456-1467, 487).

-

Inf. subst. "Fait de se livrer à la gourmandise" : Par mes pechiez et souvent gourmander, J'ay courroucié mon createur a tort, Si est raison que j'en aye a porter Les maulx que j'ay par mon maintien tres ort. (Prières saints R., t.2, 1400-1500, 211). Par gourmander a grans effors Grevons nostre nature tendre, Laquelle ne demande fors Ung poy de fruit ou chose mendre. (MARTIN LE FRANC, Champion dames IV, D., 1440-1442, 29).

II. -

Gourmander qqc.

A. -

"Manger, avaler avidement qqc." : Josnes filles, gallans chucrés Le gourmendent en lieux secrés [le vin], Sans y hucquier Waultier ne Waultre, Tant qu'ilz trebuchent l'ung sur l'autre (MOLINET, Faictz Dictz D., 1467-1506, 31). Le Filz pour nous la mort souffrit, Luy estant en ce mortel monde, Pour ce qu'Adam trop tost s'offrit A gourmender la pomme ronde. (LA VIGNE, S.M., 1496, 298).

B. -

[Dans un cont. fig.]

1.

"Avaler, dévorer qqc." : Motz inhonnestes et lubriques Sont grandement recommandéz, Letz parlers, lours et impudiques, Veul que vous tenez et demandez. Et si fault que vous gormandez, en ce faisant, honte et vergongne, Sans ce que vous en amendez, Et n'ayez cure qui en hongne. (MICHAULT, Doctr. temps prés. W., 1466, 79). Ceulx de Herlem, sachans le grant devoir et activité de ceulx d'Alkamar, esperans recuperer paix perdue par force d'armes, affin qu'ilz ne gourmandassent l'honneur entre eulx sans en partir à leurs compaignons, à toute celerité se dreschèrent sur piedz environ .V^c. hommes populaires... (MOLINET, Chron. D.J., t.2, 1474-1506, 301).

2.

"Anéantir qqn ; épuiser, maltraiter qqn ou son corps" : ...elle vient toudis sanz mander Pour mon corps nuire et gourmander, Et fait tant que par son art entre Sanz mes varlez dedenz ma chambre (DESCH., Oeuvres R., t.8, c.1370-1407, 34). Les dauphinois doncques aucuns aussi, que ne regardoient que devant eux et véoient les Bourgongnons fuyr par trouppeaux icy et là, cuidoient que tout le remanant fust en ce point et tout fust vaincu et gourmandé. (CHASTELL., Chron. K., t.1, c.1456-1471, 264). Ycy se pend Judas et les dyables sont desoubz luy. LUCIFER : Ha, qu'il sera bien gourmandé, Le traictre larron apostat ! (MICHEL, Myst. Pass. J., 1486, 346).

3.

"Gaspiller" (Éd.) : J'ay perdu tout le myen aux dez, J'ay perdu aux cartes et quilles, J'ay perdu mes biens gourmendez, J'ay perdu tout en volles filles, J'ay perdu chevaulx et estrilles, J'ay perdu robe et hoppellande, J'ay perdu pourpoins et mantilles (LA VIGNE, S.M., 1496, 386).