"Jeune vache qui n'a pas encore porté" : De là il s'en ala en Misse, Où maint buef et mainte genisse Ont esté tollu et emblé. (MACH., P. Alex., p.1369, 28). À Arnoul le vacher et Jehanneton la laictiere qu'ilz pensent des vaches, genices et veaulx, truyes, cochons, pourceaulx (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 130). Cadmus ot conseil ou temple de Phebus qu'il edifiast une cité la ou une genice s'arresteroit, et ainsi fist il. (LEGRAND, Archil. Sophie B., c.1400, 163). Genice : iunix, iunicis (Gloss. gallico-lat. M.M., c.1425-1450, 226). Item, de chascune vache que on dist genice, de deux ans et en dessoubz, XXX sols tournois (Doc. 1450. In : ESCOUCHY, Chron. B., t.1, c.1453-1460, 326). Item une truye fort mesgre. (...) Item XVIJ brebis et VIJ agneaulx. (...) Item une vache verete. (...) Une aultre vache noire. (...) Une geniche noire. (...) Une aultre vache rouge. (Invent. test. Surreau Foville F., 1465, 231). DEMANDE. A quoy cognoistriez vous une geniche entre ung tas de brebis ? RESPONSE. On la cognoist a l'ueil. (Devin. R., c.1470, 109).

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[Animal de sacrifice] : Elle ne fait que reclamer Nepturnus, le dieu de la mer, Et li promet veaus et genices, Oblations et sacrefices, Mais que la mer face cesser, Par quoy Leandus puist passer. (MACH., J. R. Nav., 1349, 250). N'onques ne me fist sacrefice De tor, de buef, ne de genice, N'offrande d'oile ne d'encens, Que je ne tieng pas a grant scens, Ne d'une chandeille de cire, N'un salut ne me daingnoit dire. (MACH., F. am., c.1361, 220). Et puis elle fist sacrefice De buef, de tor ou de genice, à trestous les dieus qui là furent Et aus deesses. (MACH., P. Alex., p.1369, 4). Prins et lié comme le beuf La suist c'om maine au sacrifice, Ou comme la povre genice Que l'en maine au bersault pour traire. (DESCH., M.M., c.1385-1403, 189). Offrandes et oblacions, Luminaires, devocions, Cire et encens lui offre et veus, Genices, sacrefice et beus (CHR. PIZ., M.F., I, 1400-1403, 45). Sacrefice et oblacïons Firent de taurs et de genisses, Mais les prestres, qui les offices Faisoient, oncques tel pouoir N'orent que il peüst avoir Feu sur l'aulter, ne qu'alumer Le peüssent, et, pour l'enflamer, Y mettoient oile et roisine, Esche et estouppes, mais tel signe Leur apparu, qui dur leur fu, Onques n'y alumerent fu (CHR. PIZ., M.F., III, 1400-1403, 156).

REM. Doc. 1377 (jeniche, jenyce), ds GDC IX, 693b. Geniche est une forme région. norm., cf. K. Baldinger, Z. rom. Philol. 100, 1984, 293.