C.N.R.S.
 
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GARDE-MANGER
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12 exemples
 1 Primo couvient ung clerc ou varlet qui fera finance d'erbe vert, violecte, chapeaulx, lait, frommages, oeufz, busche, charbon, sel, lait, cuves et cuviers tant pour la sale que pour garde mengiers, vertjus, vinaigre, oizelle, sauge, percil, aulx nouveaulx, .II. balaiz, une pelle et telles menues choses. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 187).
 2 ...a Colin Amiot pour avoir (...) reffait les feulleures des aumaires de plastre, qui sont endit garde-mengier (Comptes Archev. Rouen J., 1437, 156).
 3 ...achapt de deux estuyz de cuir garniz de couroyes, pour ung garde-menger d'argent et une bouteille pannetière (Comptes roi René A., t.2, 1451, 318).
 4 ...Jehan Coulon, souffleur en la cuisine et varlet de garde-mengier de l'hostel de MS. (Comptes Lille L., t.1, 1458-1459, 472).
 5 ...ung lardier a mettre ou garde-mengier (Comptes Archev. Rouen J., 1437-1438, 162).
 6 Gardes robes, retrectz et galeries, Huys et montees, pans de murs assez larges, Furent tenduz d'autres tapisseries De haulte lice a riches parsonnaiges. Pas n'y avoit garde menger, cuisines Ou il n'y eust quelques tapis notables ; Qui plus fort est, tapisseries fines On avoit pris pour tendre les estables. (LA VIGNE, V.N., p.1495, 182).
 7 I>Ciborium/I> (...) : Vaissiaux a mettre viande conme garde mangier. (Aalma R., c.1380, 63).
 8 Pour un gardemengier couvert de cuir de truye pour ledit confesseur...48 s. (Comptes écurie Ch. VI, L., t.1, 1383,,, 87).
 9 De vuit garde mengier vuyt ventre. (TAILLEV., Passe temps D., c.1440, 153).
 10 ...pour vous donner a entendre quelle chose c'est d'un casier, c'est ung garde menger a la façon d'une huche (C.N.N., c.1456-1467, 443).
 11 ...achapt fait de Pierre Malhol, dit l'auvergnas, de deux cens esmines de gip, à cause d'enduire les gardemangier de la cousine basse (Comptes roi René A., t.1, 1458, 60).
 12 ...trois moynnes qui portoient grans bouteilles et le gardemangier pour renfreschir (LA SALE, J.S., 1456, 272).
DMF 2020Hiltrud Gerner
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