| 3 exemples |
| 1 | ...il ne doit menger nulle viande en galantine et ne doit menger que d'ung mes (GORDON, Prat., c.1450-1500, VI, 9). |
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| 2 | Poisson d'eaue doulce et de mer, turbot a la soucie, taillis, ung becuit, anguilles en galantine. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 181). |
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| 3 | Lamproye en galantine. (Viand. Taillev. Vat. S., c.1400-1450, 132). |
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