Région. (Nord) MES. "Mesure de capacité pour les liquides et les grains" (synon. jalaie) : A Colin Guyot, pour 5 gallons d'uille dont on a engroissié les fers aux calfas et rimolas durant ledit moiz de mars, au fuer de 4 s. t. le galon (Clos galées Rouen M.-C., t.2, 1335-1415, 191). ...ung galon de povre vin eschauffé (LE BEL, Chron. V.D., t.1, 1352-1358, 70). Maistre Gilles les [sic] mareschal, pour plusieurs semences de herbes semées ou jardin de l'ostel où les genz du Roy sont herbergiez, à Londres. C'est assavoir : 4 livres d'oignonète, 2s. ; 4 livres de porète, 20d. ; 1 galon de perrecil, 18d. ; 5 potiaux de chos, 16d. ; 1 potel d'arrache, 4d. ; demi galon de bourraches, 12d. ; demie livre de létues, 12d. ; galon et demi de bètes, 10d. (Comptes argent. rois Fr. D.-A., I, 1359-1360, 245). ...douze cens gallons d'huille d'olive (Mand. Ch. V, D., 1369, 256). Ceux qui ont pressouer doivent avoir esquilles, tasseaux, gattons et hardeaux par païant chacun an un septier de vin de III gallons. (HECTOR DE CHARTRES, Cout. R., 1398-1408, 41). Et pour ce, les gens du roy notre sire prennent chacun an à la saint Pierre et saint Pol II mouttons, XXIIII pains, huit gallons de vin et huit gallons de cervoise (HECTOR DE CHARTRES, Cout. R., 1398-1408, 134). Vin tout bahuté, le galon, qui ne valoit en devant que siis estrelins, il l'achatoient .XXIIII. estrelins. (FROISS., Chron. D., p.1400, 135). ...quatre gallons d'yppocras presenté de par ladicte ville a nossegneurs le conte Dorseth (Rouen temps Jeanne d'Arc L., 1440, 349). ...deulx gallons de vin (Comptes Archev. Rouen J., 1460-1461, 316). Item je vuilz et ordonne, au jour de mon obit et enterrement, estre donné a tous povres et clercs que y saront presens, a chescum ung pain en valeur de deux engroingnes et a ung chescum ung gaulon de vin, affin qu'ilz soient tenus de prier Dieu pour moy. (Test. Besanç. R., t.2, 1482, 200). Et puis nous buron plain galon Du meilleur vin de la cité (Myst. st Laur. S.W., 1499, 176).

REM. Doc. XIV^es. (un galon de vin) ds T-L IV, 1551 ; doc. 1391 (jalon), 1406 (gualon), 1460 [1265, cf. DEAF J, 71, n.22] (jalon), 1497 (jaillons) ds GD IV, 212c. FEW : «Apic. anorm. agn. galon "mesure pour les liquides" (12.-16. jh., Gdf ; Goub) (...) norm. Pt Aud. "cruche en grès, de 4 l"».