A. -

"Fumée" : ...la fume [var. fumee ; fumiere] du puis d'avarice a monté en guise de fumee qui sault d'une grande cheminee (BOUVET, Arbre bat. R.-B., c.1386-1389, 82). Et qui plus est, quant dueil sur moy s'embat Par Fortune qui souvent si se fume, Vostre doulx oeil sa malice rabat Ne plus ne moins que le vent fait la fume. (VILLON, Test. R.H., 1461-1462, 112).

B. -

Fume du vin. "Odeur, bouquet" : Les vaisseaulx sont gardez et preservez de muffe (...), on les estouppe bien fort, afin que l'odeur et la fume du vin ne s'en isse. (Rustican H., 1373-1374, 112). [Var. fumee ; sans doute fumee est-il la bonne leçon ; cf. A. Henry, Lang. oen., t.2, 102, n.323]