C.N.R.S.
 
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FOUR
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45 exemples
 1 Helas ! or est a euls grans blames, Que justice est vague et en fuite Et l'eglise est toute destruite ; Les vesves et les orfelins N'ont maisons ne fours ne molins, Helas ! car il ont tout perdu, Et si ne l'ont pas despendu. Aussi ont maint autre preudomme, Qui n'ont pas vaillant une pomme. (MACH., F. am., c.1361, 185).
 2 ...[il] fu mis prisonnier en une maison où le four estoit, et y coucha une nuit (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 435).
 3 Et dorées avec gournaulx, Et moult d'autres espéciaulx, Qui mieulx valent communelment Rostiz en four, ou autrement, Que cuiz en eaue, gresse ou paste (LA HAYE, P. peste, 1426, 93).
 4 Ce jour, la Court a commis et commet Jaquet Trucart, boulengier, demourant à Paris, en la rue Saint-Anthoine, au four Saint-Eloy, à faire visitacion du pain parmy la ville de Paris (FAUQ., III, 1431-1435, 7).
 5 Arregarde si le mien [mon cul] fume ! N'est ce pas la gorge d'ung four ? (Pass. Auv., 1477, 213).
 6 Jugement (...) que dit coment on puelt bien faire ung four pain cuxant en une maison sceant en rue ou il i ait dez autrez four, ne ne s'en puënt li voixin debaitre comme pour dire : que c'est peril pour lour maison et chose nouvelle, la quelle nouvelletei il a bien a deffaire. (Jug. maître-échev. Metz S.M.S., t.1, a.1494, [1346], 250).
 7 ...et aussi l'afaire des Juifz causée par le miracle qui advint de l'enfant juif, gecté par son pere ou four ardent pour ce qu'il avoit esté recevoir le corps Nostre Seigneur avecque autres enfans chrestiens, qui miraculeusement fut preservé du feu. (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 97 r°).
 8 Tout seigneur de fief qui a bourg ou partie en bourg nuement tenu de luy peut avoir four à ban et contraindre ses subgectz de y cuyre leur pain, et en prendre le prouffit du fournaige à coustume, et prendre par confiscacion le pain de ses subgitz fournaïé ailleurs (Cout. instit. Anjou Maine B.-B., t.1, 1411, 399).
 9 ...délaissons, de grâce espécial, par ces présentes, pour luy, ses hoirs, successeurs et ayans cause, les chasteaulx, chastellenies, terres et seigneuries de Chastelnau, de Montmiral et de Villeneufve en Albigois, ainsi qu'elles se comportent et extendent avecques leurs appartenances et appendences quelxconques, tant en chasteaulx et autres édifices, droiz et devoirs de guet, justice et juridicion, haulte, moyenne et basse, mère mixte et impère, hommes, hommaiges, les ventes, quins, requins, deniers, foires, marchez, four à ban (Archives servit. Louis XI, T., 1470, 33).
 10 Au regard des boulengiers, dit que anciennement n'avoit que ung four à ban en toute leur terre, mais de puis ilz furent conseilléz que il auroit four qui vouldroit (Industr. Paris F., 1473,,, 334).
 11 A Pierre le Grant dit le tuillier du Mareskel, pour refaire l'autel du four, XII sols (Arch. Nord, 1359, B 15272, f° 30, IGLF).
 12 DEMANDE. Quelle est la chose au monde de plus contraire ordonnance a ung moustier ? RESPONSE. C'est ung four, et pour mainte raison, car a ung four l'autel est a l'entree, et a ung moustier il est dedens ou plus parfont. (Devin. R., c.1470, 66).
 13 Jehan des Champs, faiseur de fours (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 263).
 14 DEMANDE. Pourquoy a ung four l'autel en dehors, et ung moustier l'a au par dedens ? RESPONSE. Pour tant que l'en chante dehors le four sans lumiere plus que dedens le moustier a grant lumiere. (Devin. R., c.1470, 91).
 15 Nicollas de la Prevosté a acoustumé de prendre en ladicte forest, à cause de son hostel de Vernon, à cause de son franc four - lequel est nommé le four de Glisolles -, bois pour tout son hesbergier, maisonner, esdiffier, hors essende (HECTOR DE CHARTRES, Cout. R., 1398-1408, 32).
 16 Quant la royne l'ot, adont li escrioit : "Au four avés esté, je vous jure ma foit, Fait avés le falie et moult petit esploit !" (Baud. Sebourc B., t.2, c.1350, 189).
 17 On scet les nouvelles au four, Au molin et sus ces barbiers. (Est., p.1460, 22).
 18 On ot les nouvelles au four, Au moulin et chiez les barbiers. (Menus propos P., 1461, 57).
 19 ...au four et au moulin Se dyent les nouvelles. (Prov. rimes F.M., c.1485-1490, 45).
 20 Je souffleray de tel couraige Sus et jus et trestout autour Qu'il sera rouge comme ung four. Bruslecosté, soufflon ensemble. (Myst. st Laur. S.W., 1499, 246).
 21 Car, par mon serement, j'ay veu qu'il pleuvoit et gresloit et fasoit noir come en ung four que le pouvre homme venoit tout a pié, affin qu'il ne fust aperceu, et actendoit en nostre jardin plus de demye nuit que je ne pouoie trouver maniere d'aller a lui, et quant je y alloye, je trouvoy le pouvre home tout gelé, mais il n'en fasoit compte. (Quinze joies mar. R., c.1390-1410, 106).
 22 ROILLART. Il ne scet mie qu'on luy brasse, D'avoir les bonnes gens gastés. DENTART. Et quoy ? ROILLART. Il a fait ses pastés ; Voit hardiment chauffer le four ! (GRÉBAN, Pass. J., c.1450, 269).
 23 ...Chascun en jure Dieu, le pere creatour, Que mieulx vouldroient estre en ung chaud four, Que pour paien fuïssent demi pié ne plain tour. (Galien D.B., c.1400-1500, 123).
 24 Nul vaasseur ne puet avoir four en village où il puisse faire cuire ses homme à ban, se il n'a bourc ou partie en bourc : mes se il a bourc ou partie en bourc, et il ait voierie en sa terre, il puet bien avoir four, et y deivent cuire ses hommes. Et si aucuns cuisoient à autre four, le sire poura prendre le pain que ilz aroient cuit à autre four (Cout. instit. Anjou Maine B.-B., t.1, 1385, 320).
 25 ...elle [Fortune] n'a pooir ne vigour De donner, fors peinne et labour. Retien et glose ; Car ses joies ne sont que plour, Et ses richesses glace en four. Pour ce fait cils trop le millour Qui s'i oppose. (MACH., R. Fort., c.1341, 37).
 26 ...que pourray je dire de ceulx (...) qui sont viés et anciens, plains d'ans et de jours mauvais, qui sont ja sur leur fosse, qui n'ont comme on seult dire que ung pain au four, et neantmoins ilz ne veullent penser ne considerer a leut fin qui tant approche, a la mort qui les tient et suit de sy pres (GERS., Cendres G., c.1402, 583).
 27 ...Il n'y a champ ne boys Que tu ne robes Quant tu treuves ton tour. Tu pilleroys le pain dedens le four Et le callice dessus l'autel saint Pol, Se ce n'estoit de grant doubte, et de paour Que tu n'en fusses estranglé d'ung licol. (GAGUIN, Déb. labour. T., c.1480, 364).
 28 ...[le galant] cuidoit a bon escient (...) qu'il fust menacié de porter la paste au four pour le meffait d'aultry. (C.N.N., c.1456-1467, 245).
 29 ...fault dire et conclure que son dolent cueur portoit la paste au four de ceste maladie infortune. (C.N.N., c.1456-1467, 310).
 30 En ung four chaut ne croist point d'erbe. (MIÉLOT, Prov. U., 1456, 194).
 31 ...il a plusieurs fours pour cuire la tieule et chaulx que font les habitans oudit villaige et où chascun d'eulx puet licitement, l'un comme l'autre, mettre sa tieule et chaulx, et encore qui plus est, quant aucun a ses dictes tieules et chaulx prestes pour les mettre ès diz fours, faire le puet, sans ce que aucun autre lui puisse en ce mettre ou donner empeschement, en paiant toutes voyes pour les dictes fournées les devoirs acoustumez aux seigneurs desquelz les diz fours sont tenuz et mouvans. (Doc. Poitou G., t.9, 1448, 46).
 32 ...ledit suppliant aagé de XIII à XIIII ans ou environ, estant serviteur et valet à la vairrerie de Bichat, de Estienne Fouet, et serviteur au four de ladite voirrerie, de jour et de nuyt, luy servant audit four (Doc. Poitou G., t.12, 1476, 90).
 33 ...a Loys Bénart pour XLIIII sommes d'argille qu'il a livrez pour faire le four a plastre en la petite courcelle près les questions (...) et pour I quarteron de poz a oiseaux (Comptes Archev. Rouen J., 1438-1439, 196).
 34 Du four à chaux qui souloit estre près et joignant de ladicte porte, neant (Comptes Paris V.L.D., t.1, 1447-1449, 566).
 35 Escrevisses de mer doivent estre cuictes en four, et dit l'en langoustes, et couvient estouper tous les pertuiz a la guise du fournier, et mengier trenchee au vinaigre et a la ciboule. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 243).
 36 ...achapt fait de Pons Bernard dudit lieu de Gardane, d'une moytié d'ung four de chaux, convertie aux estables dudit seigneur et à son palaix, et aux murailles du jardrin dudit seigneur, devers la ville, et aux crevis des teoullices et granges aussi dudit seigneur (Comptes roi René A., t.1, 1458, 64).
 37 Et vous devez savoir que les bonnes gens du pays, qui orent leur seigneur perdu, furent moult doulens ; en chaude cole prindrent le porc et le porterent en la place devant la dicte eglise, et l'ardirent en un four qu'ilz firent de mottes de terre. (ARRAS, c.1392-1393, 29).
 38 Es chauldieres du loudier Tantallus Et es fours chaulx des infernaulx palus (LA VIGNE, S.M., 1496, 478).
 39 La quarte [cause] peut estre passion qui sont ou four du pis quant on ne le mundifie pas bien, sicome en pleuresis et periplemonie et cracher sang et sanie assemblé ou pis et les semblables (GORDON, Prat., c.1450-1500, IV, 5).
 40 Puis après, ilz auront les four Dauphins et fleurdelis de cresme, Gasteaux et bons ratons de mesme (Myst. Viel test. R., t.4, c.1450, 392).
 41 A l'endemain dedens heure de tierce, fu li hoos assés avitaillie. Et quisierent celle nuit toute nuit li four et s'i hasterent a faire dou pain. A painnes estoit la paste escaufee, qant il le traioient hors dou four et le metoient en sas et en paniers (FROISS., Chron. D., p.1400, 135).
 42 Encores trouverent les François biaucop de lors pourveances, les pains ou four, et les chars ens es hastiers (FROISS., Chron. D., p.1400, 706).
 43 Ne la n'a ne four, ne fourgon, Ne pour chauffer gent chose nee (CHR. PIZ., M.F., I, 1400-1403, 126).
 44 Item R. fin de tor et l'envolpeis en .I. drapial, et puis l'ardeis en on foire, et faitez poudre, et meteis avuec fort asil, et meteis sus, garira. (Méd. nam. H., c.1400-1500, 201).
 45 ...en issant des eglises ou maisons et à venir en rue, sembloit que l'en venist à la bouche d'un four chaut, tant estoit l'air eschaufé. (BAYE, II, 1411-1417, 81).
DMF 2020Pierre Cromer
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