"Couper (du poisson) par lanières (?)" : Ales rosties en fillopant, mengees a la moustarde (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 242). Ables. Rostir en filopant ; mengier a la moustarde. (Viand. Taillev. B.N. S., a.1400, 207). Alles de mer. Rosties en filopant ; a la moustarde ou a la sausse de vin. (Viand. Taillev. Vat. S., c.1400-1450, 207).