A. -

"Conduit pour l'écoulement des eaux" : ...eschevins ordenent par pluseurs fois pluiseurs ordenances au profit de la ville, si comme de nettoier chascun bourgois l'ordure en la rue devant son hostel, de vuidier les esseans en la ville (Hist. dr. munic. E., t.2, c.1347, 361). Pour taillier et vuydier noekes de kesne que on assist en pluseurs lieux es prés du park a faire essaux des yaues aus dis prés (Arch. Nord, 1359, B 15272, f° 41, IGLF). Pour faire en la dicte machonnerie un essau par lequel toutes les yaues se essauent de le court du donjon (Arch. Nord, 1369, B 15276, f° 11, IGLF). ...fait de neuf l'esseau estant devant la croix de le carrefauc Jehan Gorren, lequel esseau estoit fondu. (Clos galées Rouen M.-C., t.1, 1378, 255). ...ung trou en fourme d'esseau où se recueillent les eaues du valve à cheoir dedens les fossés d'icellui chastel (Rouen temps Jeanne d'Arc L., 1429, 154).

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En partic. [Dans un moulin] "Conduit (ou vanne ?)" : ...au fermier dudit moulin a blé, pour ce que en appareillant les esseaus du grant estant de Brethueil les estancs furent lessez aler, par quoy il convint que ledit moulin cessast de mouldre par lespace de VI sepmaines, et pour ce fu rabatu audit fermier, sur ce quil povoit devoir dicelle ferme, pour chascune sepmaine I sextier de blé (Compte Navarre I.P., 1367-1371, 228).

Rem. Doc. 1328 (mettre les diz molins, escluses et essaux en estat et en bon point) ds GD III, 572c. V. aussi esseu

B. -

"Écoulement"

Rem. Doc.1339 ds GD III, 572c.

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Au fig. : ...lesdicts habitans, pour avoir vidange, esseau et delivrance de leurs grains, bestiaulx et autres biens et marchandise, sont en necessité de les conduire et mener esdictes villes voisines, à long trait et grande despense (Ordonn. rois Fr. P., t.16, 1463, 109).