Empl. intrans. "Sauter, danser" : Marie point ne karoloit Ne ne dançoit ne n'espringoit (Best. lap. Rosarius S., c.1330, 108). Prince d'amours, je dy que bouhordis Et espinguier a la haulte souhale [Texte prob. corrompu, d'apr. l'Éd.] Par ces dames tant c'on soit escondis, C'est tout neant se le coulle ne balle. (Recueil galant. V.-B., c.1350-1400, 80). Danciez a un pié par deport En espringuant. (Mir. parr., 1356, 16). ...je les laissay aler Emsamble espringuier et baler Et mener tel deduit(,) qu'il volrent (Echecs amour. K., c.1370-1380, 159). Et pour l'amour de la dëesse Vaurrent les pluisours par lëesse (...), Chanter, corner, lirer, muser Et espringhier sans refuser (Pastor. B., c.1422-1425, 41).

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Inf. subst. : Il ne demande que le boire et le mengier, le dormir, le danser et l'espringuier (FROISS., Chron.[Livre IV] V., c.1400, 653).