"Fiente d'oiseau (en part. d'un oiseau de proie)" : Esmeut [var. esmuette] d'escoufle est plus cler que celui du faucon (HENRI FERR., Modus et Ratio, Livre deduis T., c.1354-1377, 271). Se vostre faucon a les fillandres, vous le sarés a sez esmeus (HENRI FERR., Modus et Ratio, Livre deduis T., c.1354-1377, 210). ...se vous pouez, faictes que les costez du vaissel ou ferme ou vostre esprevier sera ne [soient] mie cloz d'aiz, maiz de trailles ou de fils, afin que l'esmeut de l'esprevier saille dehors ; car quant l'esmeut demeure dedens le vaissel il put. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 148). L'effect de ladicte cure est que, quant elle est trempée et baignée en eaue, elle eslargist plus que autre chose le boyau de l'oyseau et seche la superfluité et excessive abundance des humeurs d'iceluy oyseau, lesquelles ne pevent saillir avecques le emout de l'oyseau. (TARDIF, Art faulconn. J., t.1, 1492, 44).