A. -

"Épinard" : ...une pongné de cherfeuil, ung brain de fanoul et deux pongnees d'espinoches (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 250). En oultre je vueil que l'en sache Que proffitable est la bourrache, Et espinoches nouvelletes, Persil mesmes avecque bletes (LA HAYE, P. peste, 1426, 94). Espinoches sont herbes assez communes et sont de froide et moiste nature et proffitent à user en temps chault et engendrent assez bonnes humeurs. (LA HAYE, P. peste, 1426, 197).

Rem. Ex. d'a.fr. et doc.1388-1389 (espinoiches) ds GD III, 532b.

B. -

[Valeur minimale] "Bagatelle, rien" : Au moins auray je ung epinoche ; J'auray de luy, s'il chet en coche, Ung escu ou deux pour ma paine. (Path. D., c.1456-1469, 154). Quel espinoche. (Copp. lard., a.1488, 154). Je ne soubstiens pille ne crois, Mais au jour d'uy, s'il chiet en coche, Il surviendra quelque espinoche Qui relievera nostre dance. (LA VIGNE, S.M., 1496, 265).