I. -

Empl. intrans. ou pronom. "Se modifier par vétusté" : ...li dis moituiers ["métayer"] le doit rendre [le manoir] en autel point que il le trouva, fors d'enviesir, enssi qu'il appertient a loial censse. (Doc. 1339. In : Ch. Doutrepont, Z. frz. Spr. Lit. 22, 1900, 112).

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"Vieillir, perdre de son actualité" : ...et disoit cils rois de Portingal (...) que ce n'estoit pas cose à consentir que deus si nobles et si hautes dames fuissent planées de leurs hiretages, et que les coses se poroient bien tant enviesir et eslongier que on les meteroit en oubli, pour quoi les dames ne retourneroient jamais à leur droit. (FROISS., Chron. R., X, c.1375-1400, 87).

II. -

Part. passé en empl. adj. [Du pain] "Rassis" : S'aucuns des boulengiers a pain si enviesit qu'il ne le puist vendre, il en pora donner .XIIII. pour .XII. (Arch. Nord, c.1400, 3e cahier, f° 10, IGLF).

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[Du vin] "Vieilli" : Vostre viel ami ne laisiés mie ; li noviaus n'iert mie samblans à lui : vins noviaus, amis noviaus ; et quant enviésis est, s'est bieus [var. bus] par saveur. (ARKEL, Art d'amour P., t.1, c.1350, 96).