Empl. trans. "Dresser (un oiseau de proie) à chasser les oiseaux" : Et quant il est reclamé a pié a la commande et qu'il congnoist les chiens (...) il le convient enoyseler et lui baillier a vouler des petiz poucins aux champs (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 155). Toutesvoyes, avant qu'il soit enoiselé, peut l'en appareiller une belle place devant l'aire de l'esprevier, tendre ses pans et mectre en muecte poucin ou pigon ou autre oisel a quoy il doye descendre. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 164). ...je trouvay ung des dessusdis seigneurs des Turquemans qui s'esbatoit à enoiseler faulcons et leur faisoit prendre des oyes privees (LA BROQUIÈRE, Voy. Outr. S., c.1455-1457, 93).