A. -

[Subst. d'action] "Guet, surveillance" : Les remeddes sont de faire grans escoutes, grans feux et groz guet et tenir voz gens prest, quant on est en païz doubteux. (BUEIL, II, 1461-1466, 34). ...environ menuyt, vindrent de mes laquays, lesquelx avoye mis hors pour les escoutes (Lettres Ch. VIII, P., Pièces justif., t.1, 1487, 382). ...nous semble que devez commancer de faire abattre le chasteau et fortiffier vostre logis, et faire si bon guet et escoutes que ne puissiez estre surprins (Lettres Ch. VIII, P., t.2, 1488, 7).

Rem. Doc.1411 ds GD III, 434c.

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"Espionnage"

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Faire (les) escoutes : ...et eux en allant rencontrèrent des Anglois qui faisoient escoutes entre l'ost de Troye et le leur. (CABARET D'ORV., Chron. Loys de Bourb. C., 1429, 52). ...et le preu Lyonnel a tout la quatrieme [bataille], qui se rengerent sus la praierie tellement que ceulx qui avoient celle nuit fait les acoustes pour l'ost des Rommains les percheurent plainement. (Percef. III, R., t.1, c.1450 [c.1340], 360). ...ilz ordonnoient gens hardis et duits de guerre qui faisoient les ascoutes autour de leur ost.... (Percef. Compl. R., c.1450 [c.1340], 10). [Ms. C, David Aubert] ...si viennent et se repoosent pour ce tres seurement, sans faire guet ne nulles acoutez (Comte Artois S., c.1453-1467, 84). Tantost le sire de Rocqueton despartit à tous ceulx qui devoient faire les escoutes, le payz où ilz devoient aller, et leur bailla guides pour ce faire. (BUEIL, I, 1461-1466, 203).

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Se mettre aux escoutes. "Chercher à s'informer" : ...il fist le guet et se mist aux escoutes pour savoir la verité de ce qu'il ignoroit. (C.N.N., c.1456-1467, 493).

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Estre en escoute. "Chercher à s'informer, être attentif à ce qui se passe" : Besoing n'est point de revoquer en doubte Que ceste ville (...) Du bon du cueur le chier seigneur aymoyt, Et sans cesser elle estoit en escoute En devisant du bon roy sur le coute Et louoit Dieu dont chelz elle il venoit (LA VIGNE, V.N., p.1495, 222).

B. -

P. méton. [Celui qui escoute]

1.

"Celui, celle qui assure le guet, sentinelle" : ...li Englés renforchierent lors gais et missent gardes et escoutes autour de lor hoost, afin que de nuit il ne fuissent souspris. (FROISS., Chron. D., p.1400, 148). ...assés avoyent mys gués et escouttes affin que nulz ne fuissent sourpris. (Hist. seign. Gavre S., c.1456, 151). ...car les escoutes des ennemys le ouyrent bien par le froissis des branches et trepeiz des chevaulx. (BUEIL, I, 1461-1466, 69). ...et tant chevaucherent qu'ilz vindrent à trouver le premier de leurs escouttes (BUEIL, I, 1461-1466, 206). ...et le chevallier fut par les gardes et escoutes relevé et amené devant le juge (LA MARCHE, Mém., II, c.1470, 161). Au bout du dict camp, du costé de noz ennemis, estoit nostre artillerie en ung beau parc, les Allemans auprés de ceulx de l'avantgarde et pres le logis du roy et de la bataille. Item, du costé de Fournoue, l'arrieregarde ; et fut faict bon guet par les escoutes et le guet ordinaire. (LA VIGNE, V.N., p.1495, 282).

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[À propos des Sybilles qui sont aux aguets, attendant un signe annonçant la venue du Christ] : ...Elles furent en honneur, les escoutes, Pour anoncier une vierge propice, Tousjours pucelle et aveuc ce nourrice. (MICHAULT, Procès honn. F., p.1461, 60).

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"Celui qui est chargé d'écouter ce qui se dit, espion" : ...et nous convenoit toudis, par jour et par nuit (...) envoyer aucunes escoutes demye lieue sus la ville pour escouter se gens vendroient (LE BEL, Chron. V.D., t.1, 1352-1356, 46). Et avoient gardes et escoutes en certains lieus par quoi, se cil sentissent ne oïssent riens, il le segnefiassent en l'ost. (FROISS., Chron. L., I, c.1375-1400, 69). Jehans Lions (...) qui avoit ses gettes et ses escoutes semés aval la ville, sceut la venue dou baillieu. (FROISS., Chron. R., IX, c.1375-1400, 176). Et les convenoit (...) envoiier auqunes escoutes demi lieue en sus de la ville, pour savoir se chil archier faisoient nul agait ne asamblee. (FROISS., Chron. D., p.1400, 122). Or met aguetz, espïes et escoutes, Et lui croissent tousjours nouvelles doubtes (CHART., D. Fort., 1412-1413, 185). ...la somme de deux mil six cens quatre vins ung franc douze solz parisis monnoye royal, laquelle par l'ordonnance et commandement de mondit seigneur lui a esté payee comptant pour prest par lui fait à mondit seigneur des le mois de novembre mil CCCC et dix neuf, en pluseurs parties par lui et par son ordonnance payees à pluseurs manouvriers, pyonniers, chevaucheurs, escoutes, espyes et autres gens, pour faire aucunes choses secrettes (Comptes Etat bourg. M.F., t.1, 1420, 290). Et, combien qu'il y eust quelques escoutes en chemin, il leur sembloit bien qu'ilz les tueroient ou qu'ilz entreroient aussitost au logeïs comme eulx. (COMM., I, 1489-1491, 155).

Rem. Ex. d'a.fr. ds T-L et GD.

2.

"Dans un tournoi, garde placé derrière les lices, prêt à séparer les combatants lorsque le juge en manifeste la volonté" : Et Amours pour au champ venir Avoit pour escoutes eslites Penser, Doulx Espoir, Souvenir Et Honneur, en ce fait licites, Trestous armés de marguerites Ausquelx voult faire delivrer De vert laurier lances petites Pour les champions dessevrer. (TAILLEV., Deb. cuer ueil D., c.1444, 214). ...et tantost entrerent dedans la lice huict hommes d'armes moult bien armez, chascun le blanc baston en la main, car ils estoient ordonnez pour escoustes et pour deppartir les champions. (LA MARCHE, Mém., II, c.1470, 69). Monseigneur le bastard retint une hache et une dague, et le surplus fut apporté par le connestable à monseigneur d'Escalles, et vindrent les escouttes de pied, à sçavoir six hommes d'armes de pied, bien en point, chascun ung baston de bois en la main. (LA MARCHE, Mém., III, c.1470, 53).