Saillir, sauter du coq à/en l'asne. "Passer de manière décousue d'un propos à un autre" : Si me samble qu'en cest ouvrage Convenist bien rabot ou plane. Tant ay sailli du cocq en l'asne Et ay divers chemins tenu Que je suy jusquez chy venu, Querant l'eschielle pour monter. (LE FÈVRE, Respit Mort H., 1376-1380, 135).

REM. Ex. XV^e s. (sauter du coq à l'asne) ds TLF.