I. -

Empl. intrans. ou pronom. [D'un liquide] "Passer à l'état solide"

A. -

(Se) congeler

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[De l'eau] "Passer à l'état de glace" : Et pour ce dit l'en qu'elle [ceste yaue] est ferme et aussi comme congeliee ou engelee et est appellee celum glaciale ou celum cristallinum. (ORESME, C.M., c.1377, 170). ...dès la Saint Martin derrien (...) ont esté si fors et si merveilleuses gelées que les rivieres ont esté congelés (BAYE, I, 1400-1410, 212).

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[Du sang (ici du sang d'un martyr contenu dans une ampoule d'ostension)] "Cailler, coaguler" : Et se ilz sont aultrement, ce que en pluiseurs façons ilz peuent bien estre, le sang demeure tout congellé et prins comme devant. (Voy. et pard. M., c.1419-1425, 105).

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[Du sel] "Se solidifier"

Rem. Hist. prem. destruct. Troie R., c.1470-1480, gloss.

B. -

Se congeler en. "Se solidifier en" : ...où sont estangs près ladite mer, lesquelz en esté se conjellent [éd. Wickersheimer : concellent] en sel par l'ardeur du Soleil, tout ainsi que fait autre eaue en glace par froid. (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 87 v°).

II. -

Empl. trans. "Solidifier, figer" : Secondement on ne doit pas donner choses trop froides, car elles congellent la matiere et ainsi font mal ceulx qui donnent suc de leictue et narcotiques (GORDON, Prat., c.1450-1500, I, 6).

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Congeler de. "Figer en" : Puis les autres ditz oyent Tous congelez de liqueurs lermoyantes Et de clameurs jusques à larme oyantes (LA VIGNE, Compl. roy Bazoche M.R., 1501, 404).

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Congelé de. "Couvert de" : ...nous aurons tantost du poisson grillé, congellé d'un broet aromatique (PICCOLOMINI, De curialium miseriis epistola L., c.1458-1477, 100).

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Congeler en. "Figer en (au fig.)" : ...les couraiges de plusieurs fait congeler en paour soubdaine (SAINT-GELAIS, Séj. honn. D., c.1490-1495, 388).