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CHOINE, adj. et subst. masc. |
| [T-L : choisne ; GD : choine ; FEW XXI, 471b : o.i.] |
I. - | Adj. [Du pain] "Blanc (de qualité supérieure)" : ...du paen de fouace, du paen choem, du vin blanc et du vin vermail servi en belles taxes d'argent sur blanche touaille et touaillons ([Doc. 1439. In : L. Rosenzweig, Bibl. Éc. Chartes 19, 1897, 373]). [Arch. Morbilhan, fonds Du Coëtdor ; dans le même doc. forme choene relevée par GD] |
| | Rem. Sur le pain de chapitre, cf. F. Lecoy, Mél. A. Lombard, 1969, 101-102. K. Baldinger, Etymologien 3, 236. |
II. - | Subst. masc. "Pain blanc" : Il muchoit tousjours soubz sa cape Un pain, ne scei choisne ou fouace, Mais il le claiment paximace, Et poise entour demie livre. ([Tomb. Chartr. W., c.1337-1339, 36]). |
| | Rem. Doc. 1342 (Hesdin, pains que l'on appelle chones pour la maladerie ; pains de choine) ds GD II, 126c-127a. Doc. 1385 (trois pains blans, appellez choesnes) ds DU CANGE VI, 132a, s.v. panis2 ; rattaché à canonicus.
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DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 |
Robert Martin |
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