"Morceau informe de sucre brut" : Mais cil lui dist aultre lechon : Pouldre de chucre ou de casson. La le confiront, c'est leur point (Renart contref. R.L., t.2, 1328-1342, 46).

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En appos. Sucre casson : ...16 livres de sucre en pain, 17d. livre, valent 22s. 8d. - Item, 25 livres de sucre casson, 15d. livre, valent 31s. 3d. - Item, une livre de pouldre de gigenbre trié, 12d. - Item, 3 livres d'annis vert, 15d. - Item, demie livre de macis, 18d. - Item, demie livre de flor de cannelle, 5s. - Item, demie livre de girofle, 17d. - Item, 4 livres de conserve de chitron, 3s. livre, valent 12s. - Item, oile laurin, 1 quarteron, 2d. - Item, 1 quarteron à torbentine, 2d. (Comptes argent. rois Fr. D.-A., I, 1359-1360, 206).

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Sucre a cassons : ...J'ay poudre de sucre a cassons, Et alun plus cler que glassons (Myst. Pass. N.S. R., c.1350-1370, 255).

REM. Cf. G. Colon, Trav. Ling. Litt. 11-1, 1973, 195-198.