C.N.R.S.
 
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     CASSE-MUSEAU     
FEW II-2 quassare
CASSE-MUSEAU, subst. masc.
[GDC : cassemuseau ; FEW II-2, 1432b : quassare ; TLF : V, 275a : casse-museau]

"Espèce de pâtisserie" ... ...

REM. Dans la plupart des ex. du FEW, il s'agit d'une pâtisserie molle, alors que GDC IX, 5c définit par : "pâtisserie croquante et dure", à cause du rattachement à la famille de casser, rattachement que discute FEW II-2, 1434, n.14.
 

DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 Pierre Cromer

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