A. -

"Hérétique (initialement bulgare)" : "Ne suis bougre n'herite, Ne pappelart ne sodomite..." (Renart contref. R.L., t.2, 1328-1342, 69). Sommes nous bougres ne herites Ne malfaitteurs ? nanil, ce croy. (Mir. prev., 1352, 240). Et fu en plain concitore, en Avignon et en le cambre dou pape, escumeniiés publikement et reputés pour bougre et incrédule. (FROISS., Chron. L., VI, c.1375-1400, 187). ...Jüifz, paiens, bouges, herites (Mir. ste Genev. S., c.1410-1420, 90). Telz bougres, sire, et telz herites, Par mon conseil, vous destruirez. (Mart. st Pierre st Paul R., c.1430-1440, 136). ...le conte de Flandrez (...) envoya ung messagier au bugre d'Avignon, qui estoit son oncle, luy dire que semblablement il assemblast ses gens et qu'il entrast en la terre du roy de France et qu'il destruisist le paÿs. (Baud. Flandre P.-M., c.1443-1452, 168).

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[En partic., désigne les Hussites] : Mais les Bougs se sont soubzmis A toy [Hérésie], et hors de la foy mis (Concil Basle B., 1434, 103).

B. -

"Celui qui se livre à la sodomie (dont les hérétiques bulgares sont particulièrement accusés), homosexuel ou pédéraste" : Bougres ne sont pas proprement ; Des femmes ont a lour couchier. (DUPIN, Mélanc. L., c.1324-1340, 1324-1340). Cieulx qui sont suspeconnez d'estre hereticques pertignaux, et bougres, et sodomites, la justice laye les doit prendre et envoyer à l'evesque pour en savoir la verité (Cout. instit. Anjou Maine B.-B., t.2, 1437, 502). Car en celle baniere ardant A plus de cent mille useriers Qui nombrent mailles et deniers, Et si sont pendu maint herite, Maint bougre et maint sodomite. (MARCADÉ, Myst. Pass. Arras R., a.1440, 241). ...Est contenu oudit chapitre que la pugnicion des bougres appartient à la justice temporel ; mais si l'evesque avoit prins le delinquant par avant, il respondroit par devant lui du pechié pour tant que touche l'ame, et demourroit la pugnicion du crime à la court laye. (Cout. instit. Anjou Maine B.-B., t.4, 1464, 338). En Rame sont plusieurs temples ou eglises selon leur loy de Macommet ; et font mariages en leur intencion ; non obstant il en y a de bougres et plusieurs vivent comme bestes. (BARBATRE, Voy. T.-C. P., 1480, 130).

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"Pédéraste" : Las ! enfans, vous estes perdus. Ses villains bougres, ors, infames Vous veullent prendre comme femmes. (Myst. Viel test. R., t.4, c.1450, 367).

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"Celui qui se livre à la bestialité" : ...et aussi dudit pechié horrible de compaignie charnelle, par lui reiteré par IIJ fois, en beste appellée jument, que comme bougres il feust executez, et qu'il estoit dignes de recevoir mort, c'est assavoir d'estre ars. (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 189).

Rem. Les sens A et B sont plus ou moins confondus, les hérétiques (bulgares ou autres) étant accusés de débauche contre nature.

C. -

"Prêteur sur gages" : Recepte d'une table c'on fist pour gens prestans aux wages, c'on apiele bougres. (Doc. XIVe s. In : Vox rom. 6, 1941-1942, 172).

Rem. Cf. DU CANGE I s.v. Bulgari.

D. -

P. ext. [Mot d'injure] : ...Tu ne [te] vis que de pillage. Senglant bougre d'ung vieil thoreau, Je te donray sus le museau, Se tu me frappes aujourd'huy. (Obstin. femmes T., c.1480-1500, 53).

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[Au fém.] : C'est une bougre meschant garce Qui a bien desservi estre arse (Mir. roy Thierry, c.1374, 277).

Rem. Formes boutre et boutresse : : ...ke nus fourniers ne boulengiers venge pain a boutre ne boutresse ne ait compaignie avoec aus... (Doc. 1441-1442. In : Vox rom. 1941-1942, 173).