C.N.R.S.
 
Exemples de l'entrée 
StructureSans exempleCompletFormesExemples
FamilleTextesSourcesImpressionAide à la lecture
BEURRE
  Tri :
25 exemples
 1 LE FOL. (...) J'ay plus chier lait cler et humage Que burre mol. (Mir. parr., 1356, 28).
 2 Li contes de Flandres, quant il sceut que de bures, de lais et de froumages, qui aloient à Gand de la conté d'Alos et des villes voisines, il estoient rafresqui, si i mist remède. (FROISS., Chron. R., X, c.1375-1400, 201).
 3 ...le curé fut mussé ou l'on musse les oeufs, le beurre, le fourmage et aultres telles vitailles (C.N.N., c.1456-1467, 443).
 4 Il sera jour quant je verray De beurre fraiz faire cimeres. (Est., p.1460, 21).
 5 Qui veult avoir de ses vaches et l'yver et l'esté burre frais, il doit quant elles sont en sault, les mener devant le thaur et les lui laissier flairier sans touchier, et mener la vache trois tours autour du thaur et puis lui laissier saillir, et pour vray vous aurez toute l'année frais burre. (Ev. Quen., I, c.1466-1474, 108).
 6 Et y doit venir saint Christofle, Monté dessus ung lymaçon, Avecques luy vient ung maçon Pour faire en paradis ung mur De beurre et de formage dur. (S. fol, c.1480-1490, 6).
 7 ...les officiers domesticques serviront selon le temps de prince ordonné, assavoir au mois de may de bure fretz, se c'est en juing, de frezes ou de serizes, en juillet de prunes ou de franches meures, en août ou en septembre de raisins. (LA MARCHE, Mém., IV, Pièces annexées, c.1500, 182).
 8 Puis en aprés vont les vaches tirer Et mettre a point les beurres et frommaiges. (LA VIGNE, V.N., p.1495, 186).
 9 Encor plus, ung borre d'amendres : et pour donner a entendre a celluy qui le doibt faire si face qu'il hait grant quantité de tresbonnes amendres doulces (CHIQUART, Cuis. S., 1420, 190).
 10 Et se chevauchier ne pouoye, Quant li temps est frès comme burre, Il me fauldroit avoir un curre, A cheannes bien ordonné, Dedenz et dehors painturé, Couvert de drap de camocas. (DESCH., M.M., c.1385-1403, 44).
 11 Quant li rois Brigedant vit le desconfiture Qui sur lui retournoit, Mahon, son Dieu, en jure C'onques si grant mesquief n'avint à creature. "Mahon", ce dist li rois, "je fonc ensi que bure...!" (Baud. Sebourc B., t.1, c.1350, 130).
 12 Pour chou voit-on régner aujourduy ches luxures, Avenir par le siècle diverses aventures, Ès coers fondre virtus, ensi que font uns bures. (GILLES LE MUISIT, Poésies K., t.2, c.1347-1353, 112).
 13 Se ung esprevier est malade tellement qu'il regecte sa viande quant il a esté peu, ouvrez luy a deux mains le becq et luy boutez dedens la gorge comme une feve de beurre fraiz. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 166).
 14 Ainsy, tous amans vrayement Sont traitres, je le puis conclurre, Et trahison font doublement Et ont foy plus fondant que burre. (MARTIN LE FRANC, Champion dames III, F., 1440-1442, 49).
 15 ...[le prisonnier] trouva une petite pierre, si frappa sur chacun de ses fers un cop, si rompirent les goupilles des fers, a chacun cop, tout aussi comme si ce fust beurre, et adoncques se desferra (Mir. ste Cath. Fierbois C., 1470-1483, 66).
 16 ...il advisa une maniere par laquelle bien luy sembloit, s'il en povoit venir a chef, que monseigneur raroit beurre pour oeufs. (C.N.N., c.1456-1467, 43).
 17 A ceste parolle mist dame Mehault ses mains a ses costez et en grant courroux lui respondy que voirement elle avoit aincoires une verde vaine et que pour couchier desoubz, il ne failloit point regarder a l'eage seulement, mais au bon voloir qui aincoires lui estoit demouré ; et que, Dieu merci, aincoires fondoit le burre en sa bouche combien qu'elle ne peust croquier noisettes ["avoir des relations sexuelles"], car elle n'avoit que un seul dent. (Ev. Quen., II, c.1466-1474, 107).
 18 Et sachiés que li bures de cheli lac [la Mer Morte] est si glutineux que se uns hons en prendoit une fiole de voile ilh ne s'en partiroit jamais, ains se tenroit à la fiole sens partir se ons ne le tochoit de sans menstrueux de femme, qui tantoist le feroit departir (JEAN D'OUTREM., Myr. histors B.B., t.1, a.1400, 288).
 19 Puis partez en deux, et faictes deux allumelles espesses qui seront frictes par la maniere qui s'ensuit: premierement vous chaufferez tresbien vostre paelle a huille, beurre, ou autre gresse que vous vouldrez (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 244).
 20 [Par ruse de guerre, des soldats s'habillent en femmes et se munissent de] grans cretins plas, la ou ces fenmes qui vont au marchiet mettent bures oefs et fronmages. (FROISS., Chron. D., p.1400, 303).
 21 Exemple prens en la chaleur, Qui, sans muer force ou valeur, Endurcist la boe et la paste, Maiz burre et cire fond en haste. (LA HAYE, P. peste, 1426, 57).
 22 Et faict grant mal qui lors n'abstine De toute chose lacticine, Fors de formage en fin de table, Duquel user est tolérable, Et sauf qui veult boire lait aigre, Trait du beurre poignant et maigre (LA HAYE, P. peste, 1426, 95).
 23 Burre est de chaulde et moiste nature qui lasche le ventre et mollifie les apostumes et nourrist assez. (LA HAYE, P. peste, 1426, 180-181).
 24 Si a maxillas enchanté, Et luy a rompu le visage De beurrë et d'ung gras fromage (RÉGN., F.A., 1432-c.1465, 172).
 25 ...livre de burre à quatre deniers tournois... (Chron. Mt-St-Mich. L., t.2, Pièces div., 1436, 95).
DMF 2020Pierre Cromer
Fermer la fenêtre