"Menu fruit de certains arbustes (notamment du laurier)" : ...J'ay encens, gales, baie noire, Que j'achetay en ceste foire, Et ay de bon muguelïet, Qui en ceste boite sy est. (Myst. Pass. N.S. R., c.1350-1370, 255). ...que l'en prengne semence de lorier, que l'en appelle bayes, et les fache l'en boulir en vin, et puis les mette l'en ou tonnel (Rustican H., 1373-1374, 110). Pour garir vin qui trait a aigreur. Prenez, pour ung muy de vin, une pinte de vin qui sera du vaissel mesmes et mettez boulir, et mettez demye once de baye moullue et la destrempez de vin tout chault (Viand. Taillev. Vat. S., c.1400-1450, 237). A faire fache blanc et suef, R. oint fresh de port male et l'abon d'uef demy cuit, si lez trileis ensemble on pou de poure de baies de loriir, s'en ondeis le fache. (Méd. nam. H., c.1400-1500, 195).