"Boisson à base d'absinthe" : Adoncq approchons de la treille Ou l'en avoit beu mainte pinte, Voire maint broch et mainte seille. Il n'y a cil qui bien ne pinte. Lescherye qui n'aime absinthe Garde la flasque a l'ypocras. (MARTIN LE FRANC, Champion dames I-II, P., 1440-1442, 42).

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Au fig. : Certes qui parfaitement gousteroit une fois de ceste doulceur, il reputeroit absinthe tresamere tous les delices de ce present monde. (MIÉLOT, Spec. hum. Salv. L.P., 1448, 135).