"Boisson à base d'absinthe" : Adoncq approchons de la treille Ou l'en avoit beu mainte pinte, Voire maint broch et mainte seille. Il n'y a cil qui bien ne pinte. Lescherye qui n'aime absinthe Garde la flasque a l'ypocras. (MARTIN LE FRANC, Champion dames I-II, P., 1440-1442, 42).

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Au fig. : Certes qui parfaitement gousteroit une fois de ceste doulceur, il reputeroit absinthe tresamere tous les delices de ce present monde. (MIÉLOT, Spec. hum. Salv. L.P., 1448, 135).
 

"Absynthe" (synon. absynthe) : Plus aspre sui que n'est cardon, Plus amere c'abscintïon. (GUILL. DIGULL., Pèler. vie hum. D.-M.-S.-T., c.1330-1331, 100).
 

"Absinthe (plante aromatique amère)" : Icelle vision [du troisième ange, dans l'Apocalypse] dist aussi apres comment ladite estoile s'appeloit Aysent par similitude d'une herbe nommée aysant. Si devez savoir comment celle herbe aysent est moult amere et tellement que les mouches qui font leur miel vont à celle herbe(,) de la fleur elles feront le miel amer. (BOUVET, Arbre bat. N., c.1386-1389, 19).

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[Forme ayseult] : ...la tierce partie des eaues fut faitte ayseult. (BOUVET, Arbre bat. R.-B., c.1386-1389, 59).

REM. C'est bien d'absinthe qu'il est question ds Apoc. 8, 10-11 (3^e vision). TLF I, 229a, cite l'ex. du XIV^e s. (Moamin f^o. 52) relevé par Tilander (assenz).