| [1]
Et le seigneur de ceste cité a bien seulement de sel .Vc. mille cuvains de basili. Donc .I. basile vaut .I. florin et demi. (VIGNAY, Merv. Terre Outr. T., c.1331-1333, 60). |
| [2]
En laquelle ville de Sallins veimes la saunière et comment l'on fait le sel qui est une chose de grande nouvelleté (LENGHERAND, Voy. G., 1486-1487, 8). |
| [3]
Nous Loys (...) certifions avoir receu par nostre mestre d'ostel du grenetier de Rouen la calité d'un septier de sel gros (Chron. Mt-St-Mich. L., t.2, Pièces diverses, 1432-1463, 240). |
| [4]
Et de quoy doncq fornirai ge l'ostel De pain, de vin, de sel et de chandoille? (Pouvre peuple H., c.1450-1492, 155). |
| [5]
FLATERIE (...) Et s'il y a parolle dite, Je le rappourteray bien vitte Et se y mettray bien, se je sçay, Ung petit de saige et de sel: De cela say je la maniere. (Pouvre peuple H., c.1450-1492, 166). |
| [6]
Après, il faut des victuailles: Froment et foins et aussi pailles, Bon vin, chair fraische et puis sallée, Aux, oignons, percil et porée, Sel, huilles, verjus et moustarde, Et vinaigre qui bien se garde, Fromages, oeufs, et du poisson, De la salade ou du croisson, Torches, chandelles a foison, Pour allumer a la maison, Noix, noisilles, figues, chastaignes, Et tout cela faut que tu gaignes. (Mén. charge mar. P.N., [1619], 194). |
| [7]
...mais des XIIII barilz de sel, ne luy conseilloit pas que il portast: car quant il seroit es parties de Provence, il en troveroit asses et a bon marchié. (Belle Maguel. C., 1453, 46). |
| [8]
Advint ung jour que ceste hospitaliere eust besoing de sel; sy s'en alla et print l'ung des barilz pour avoir du sel; et y trouva grant somme d'or, et fust toute esbahye; et en print ung aultre et fist comme au premier et trouva semblablement. (...) Et puis les desfist tous et trouva grant tresor. (Belle Maguel. C., 1453, 48). |
| [9]
Advint ung jour que ceste hospitaliere eust besoing de sel; sy s'en alla et print l'ung des barilz pour avoir du sel; et y trouva grant somme d'or, et fust toute esbahye; et en print ung aultre et fist comme au premier et trouva semblablement. (...) Et puis les desfist tous et trouva grant tresor. (Belle Maguel. C., 1453, 48). |
| [10]
Quant lez [bonnes viandes] voyez, vous dittes que bien serez disné. Quant tout est bien cuyt a vostre dit, on apporte ung plat d'argent tout plain de fiente d'omme, clere et trés puant, puis on met ce rost dedens, après on le poudre, en lieu de sel, de charongne puante, grosses yraignes, crappaux et aultre venimeuse puasine; quant ce verrez, je cuide que n'arez cure de telle viande, mais l'abhominerez et serez mal content de ceulx qui aront ce fait. (Nouvelles inéd. L., p.1452, 114). |
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Attestation de 